很多來韓國釜山旅遊的朋友基本會特別期待在釜山吃上一頓帶有韓國海鮮的料理。本期就帶大家一起參觀下韓國最大的水產市場——札嘎其海鮮市場吧。 | | |
釜山札嘎其市場,指的就是從釜山影島大橋底下的乾魚市場至忠武洞早市區附近一帶。在“朝鮮戰爭”(即625戰爭)後當時許多的避難者都遷徙到了現在的釜山。釜山也成爲了當時的臨時首都。而南浦洞成爲當時釜山的中心。而在南浦洞這裏形成的這個海鮮交易點也慢慢成形,最終定型爲活魚市場。通常叫做“札嘎其市場”。加上從業的都基本是女性,當地人都稱她們爲“札嘎其大嫂”。
札嘎其海鮮市場不但是韓國的海鮮批發中心,也零售,周邊的海鮮店超過300間。不管是在這買回去自己烹飪,還是在這裏買了直接帶到店鋪內代爲烹飪,或者乾脆在店內點餐都可以讓你用低廉的價格享受到海鮮美食料理。
秀協海鮮供賣場位於海鮮集市後面,與漁船停靠的碼頭相連。每天的清晨這裏就是各種漁船達到港口後最先下貨的地方,通過傳送帶將剛剛從海里捕撈上來的海鮮傳到這裏,從早到晚的人流量都很大,也是日常市民們購買海鮮喜歡光顧的地方。 | | |
許多生活在內陸的朋友應該沒用多少機會見到打撈海鮮的漁船吧,要是清早來到這的話,還能趕上一場視覺盛宴——各種鮮活的海鮮從船上轉移到陸上的一瞬間,“魚”光閃耀。周圍的空氣中都夾帶着新鮮的大海的味道。 | | |
這棟大廈經常作爲釜山的地標性建築印刷在各種旅遊手冊、地圖等宣傳物上,因爲屋頂的造型像三隻展翅飛翔的海鷗,形象栩栩如生。而這裏也是一個美食中心。下面爲大家簡單列出功能區的分類:
3層 - 大型海鮮餐廳。
2層 - 乾魚、海帶海藻幹,餐廳。
1層 - 出售鮮活魚類、貝殼類。
地下 - 咖啡廳、韓餐,麪食,盒飯等。
札嘎其海鮮市場大樓裏面銷售的海鮮等級比在外圍的要高些,更多經營鮑魚等海鮮。 | | | |
在釜山室內有2個著名的生魚片中心。這裏就有近百餘家生魚片店。在圖片中一樓出售的那些新鮮的各種魚貝類可以購買後馬上拿到3樓的生魚片中心找店家代爲加工食用。蠕動的剛剛從魚身上剔下的魚片,一張一縮的墨魚須,還有各種鮐魚、海膽、鯨魚肉、大鮑魚,讓我們一起來好好體驗下這裏海產品的新鮮甜美吧!特別是每年的“札嘎其海鮮慶典”的時候,價格會降低近半更能讓你大飽口福! | | | |
大家酒足飯飽之後是不是想稍微散散步,吹吹怡人的海風呢,那就來札嘎其海鮮市場背後的這個休閒廣場吧。
這裏也是許多旅行團必到的景點,也很好的充當了大家休憩的場所。擡頭可以欣賞海鷗造型的屋頂,朝海面可以欣賞海港進進出出的漁船,還有是不是掠過你頭頂的海鷗、鴿子。
從離開地鐵出口開始,海鮮美食就開始用各自的色香味來引誘你,你不知不覺地就會沉迷到這些各具特色的海鮮料理中。今天主要給大家介紹的是拌飯、 韓國傳統小吃、新鮮生魚片、海鮮火鍋和煎魚。
當然除了海鮮外,各種小吃攤位的老闆也選擇在這塊衆人皆知的風水寶地力求站穩腳跟。米糊、蔥餅、炸蝦、炸南瓜圈、蒸包子、玉米、米腸等都應有盡有。這吃一點那吃一點,是小編遊歷各地都選擇的一種解決轆轆飢腸的方式。不是因爲後知後覺,而是因爲小編覺得這樣能夠更好的體驗當地的民情風俗,畢竟很多東西需要自己去發現、去感受 。
受地域和日本殖民影響,生魚片也是一種日常韓國常見的飲食,在很多地方都能方便吃到各種生吃海鮮。這次小編同行的朋友因爲沒有生吃的習慣,所以下次小編會再來這裏,特別爲大家介紹這裏的生魚片菜餚。通常這裏的生魚片套餐在3萬韓元左右(3萬韓元等於約180人民幣),夠2至3人食用。胃口好的朋友可能自己就輕鬆搞定這個套餐了。這裏有簡單的中文服務,很多服務員會韓語、日語、英語。
本期給大家推薦的是札嘎其一個特色的煎魚。這是和生魚片相對於的兩種吃法的特色美食,而且價格更加的經濟實惠。通常札嘎其市場內的幾十家店鋪的煎魚套餐一份人售價都是7000韓元(41元人民幣左右)
札嘎其市場爲開放性市場,沒有門票費用。海鮮市場內有休閒廣場外,在市場外圍也有小咖啡店可以提供休閒。 這裏的海鮮氣味比較濃郁,要是不喜歡腥味的朋友可要慎重選擇了。
在特色中已經爲大家介紹了一番特色飲食,如果大家不喜歡市場內的用餐環境用餐,可以移步到海鮮市場外圍。外圍還有許多的餐飲店,提供豬肉湯飯、炸雞、海鮮湯麪等。
並且每年10月都會舉行札嘎其文化觀光節。
地鐵出行達到札嘎其市場是最爲方便的一種交通方式了。所以小編綜合推薦大家乘坐地鐵前往“札嘎其”站,從6號出口出地鐵後非常容易就可以找到札嘎其市場了。出了地鐵口沿着下面這條路進去就是海鮮市場了。
如果乘坐公交,可以乘坐市內公交車6、7、9、11、30、71、113路公交可要到達札嘎其站下車即可。 | | | |
韓遊網實習記者:劉湖濱
|