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江南“慧蕎”蕎麥專門店

혜교

  • 優惠活動:
  • 景點地址:

    首爾市 江南區 三星洞 69K大廈

    서울시 강남구 삼성동 69 k빌딩

  • 開放時間:
    每天11:30 - 21:00,午休時間15:00~17:00
  • 交       通:
    地鐵七號線 清潭站(청담역)6號出口 步行5分鐘
--/5分
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江南慧蕎蕎麥專門店


慧蕎是一家有着一定歷史的韓式蕎麥料理專門店,也是筆者每年夏天都會光顧的店鋪。因爲就位於江南保健所旁邊,再加上湖綠色的招牌在街上十分顯眼。單看外觀,總以爲是一家經營日料的店鋪,但是走進去纔會發現所有的菜品都經過了改良,有着慧蕎獨具的特色,可以說是日食韓做的優秀代表


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特色介紹


店內招牌的海鮮蕎麥刀削麪,海鮮與蔬菜的營養搭配,不但湯鮮味美而且營養價值也十分豐富。純手工的蕎麥麪條,在富有適當黏性的基礎上又Q彈爽滑,富有嚼勁,完美的將日式與韓式的料理風格融合在了一塊。再配上店家精心準備的小菜,輕輕鬆鬆吃下一整碗!


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新鮮的蔬菜與美味的肉片所組成的涼拌麪。店家特製的祕方拌料,不會刺激而是帶有一絲水果的香甜,十分可口。


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蕎麥的妙處


蕎麥麪含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質,且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。且其脂肪含量只爲2%-3%,其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。這兩種脂肪酸在人體內起着降低血脂的作用,同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥麪中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍,爲一般穀物所罕見。


功效:

⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效;

⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;

⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用;

⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。


價格信息


菜品中文名稱

韓文名稱

參考價格

蕎麥麪

교면

12,000韓元

溫面

온명

12,000韓元

香辣海鮮麪

진해면

14,000韓元

蕎麥涼粉飯

메밀묵밥

12,000韓元

蕎麥芽拌飯

메밀싹비빔밥

12,000韓元

燉雞

찜닭

(小)28,000韓元 (大)39,000韓元

慧蕎水餃

혜교물만두

12,000韓元

慧蕎包餅

혜교쌈

20,000韓元

宮廷炒年糕

궁중떡볶이

18,000韓元



* 來自韓國人氣美食品嚐網友:HEEDONG




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