麻浦區真味食堂韓式醬蟹
到了一年一度盛產螃蟹的秋季,來到韓國旅行的遊客們一定要品嚐的就是這道韓餐經典美食——醬油醃蟹了! 雖說現在一年四季都可以吃到螃蟹,但秋季纔是品嚐螃蟹最佳的時節。此時的螃蟹黃肥膏白,鮮香細膩,豐腴滑潤。秋風起,蟹腳癢,人間美味莫過於此。 醬蟹是用生梭子蟹醃漬而成的料理,喜歡吃螃蟹的話一定不要錯過這道經典的美食哦~ |
從2017年起至今這家小餐館一直被評選爲米其林推薦餐廳,在很多美食店評選活動中多次獲獎,上過的電視節目也自然不少。例如,熱愛韓國綜藝的大夥兒們都知曉的“全知干預視角(78集)”, “Happy Together(19集)”, “週三美食匯(17集等)
每年6月-12月間,真味食堂都會大量購入韓國西海岸優質的梭子蟹(花蟹)並用祕製醬料醃漬,多年來一直保持穩定的味道。
小編提示:這是一家韓國本地人和外國遊客都非常喜愛的餐廳,由於很多中國遊客前往店內品嚐美味的醬蟹,這家店還會提供中文服務哦!來韓自由行的你,還不來這裏打卡嗎?
美食介紹
菜單簡介
這家餐廳有且只有的菜單便是醬蟹定食(게장정식),可謂是對選擇恐懼症的客人們十分友好!數年來只專心於一道菜品的餐廳,想必是以專而精的匠人精心去打造自己的口碑,並且對自家的料理帶有極強的自信心哦!
“真味食堂”會按照人數提前準備好醬蟹,每份是一隻醬蟹,隨餐會爲客人準備一桌豐富的傳統韓定食,包括米飯,九種小菜,泡菜湯和鍋巴湯。
特色美食
這家餐廳無需顧客開口點單,大大減少了社交恐懼症客人的負擔~ 到店後店家會按照預約人數,自動爲客人們準備相應數量的醬蟹定食。醬蟹蟹黃豐滿,連蟹殼左右尖尖的部分也充滿了黃澄澄肥美的蟹黃,口感豐腴滑嫩。蟹肉用手輕輕一擠就會出來。梭子蟹十分新鮮,蟹肉微甜,入口後會微微回甘,不會很鹹,當然也不會有很重的腥味。
食用時可以先細細品嚐醬蟹原本的味道,再將米飯放入蟹殼內和蟹黃一起攪拌。醬蟹不愧是典型的“米飯小偷”料理,不到一會兒的功夫,手中的一碗米飯就見了底。
這時,用烤制到香酥海苔捲上滿滿的醬蟹拌飯,一口入胃,更能體會到韓國西海岸的風味。吃的差不多的時候,店家會端上熱騰騰的鍋巴湯,清淡的米香可以乾淨的整理口中的餘味。一頓美餐下來,從頭到位都是最極致的絕美體驗!
價格簡介
醬蟹定食(게장정식)1人份 堂食:41000 韓元 外帶:38000韓元
店鋪介紹
店鋪信息:原來店鋪內是經典的韓餐食堂裝修,食客用餐時需要席地而坐,但現在全部更換了更加舒適的座椅。店鋪裏一共有10張4人席桌子,最多可容納40人就餐。
店鋪環境:“酒香不怕巷子深”這家店開在了一家加油站旁邊的小巷子裏。平平無奇的樸素招牌,店門上卻貼滿了所獲得的各種獎項。用餐需要提前打電話進行預約,由於餐廳人氣實在是很高,最好提前一週到兩週進行預約。預約的時候需要說明具體用餐人數,無法堂食的話可以選擇打包。一定要遵守預約時間。
交通方式
地鐵5號線兒嶺站(애오개역)4號出口,直走步行282m,在一家加油站旁邊的巷子口處。可以看到標有간장게장 정식(醬蟹定食的招牌)