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韓國代表性進補美食

更新時間:2015-04-29 08:28:08
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[導讀] 韓國有種“食物也是補藥”的說法,除了大家熟知的參雞湯之外,還有牛肉湯、雪濃湯、排骨燉湯,都是來韓國值得一吃的美味。
      韓國有種“食物也是補藥”的說法,除了大家熟知的參雞湯之外,還有哪些代表性的進補美食呢?來和韓遊網一起看一看吧!
     
      參雞湯是韓國一道著名的代表性美食,幾乎到韓國的所有遊客都要來嘗一嘗地道的韓國參雞湯。參雞湯營養價值極高,並且不油膩,清爽鮮美。用筷子夾的時候,肉質鮮美燉的很爛。米香、藥香、棗香一起撲面而來,養生、滋補、美容,是體質虛弱者健脾益氣的營養佳品。韓遊網小編推薦幾家正宗參雞湯店,來韓國旅遊的朋友們可以大飽口福了。 參雞湯介紹》》
明洞百濟參雞湯 
      “百濟參雞湯”是擁有40多年曆史的,同時被各大電視臺報道過的知名老店,這裏的參選自韓國有名的錦山人蔘,雞是隻有49日的童子雞,雞肉入口即化,雞湯散發着人蔘等藥材的清香,快樂而疲憊的旅行中吃上一份滋補的藥膳,是何等的幸福之事。 
 
地址:首爾中區明洞2街 50-11 (位於明洞中心街) 서울특별시중구명동8길 8-10 (명동2가)
交通:地鐵4號線明洞站6號出口
 
明洞高峯參雞湯
      藥泉桑黃參雞湯可以說是高峯參雞湯店裏的招牌菜了。這道雞湯是在傳統的參雞湯內升級加入上等桑黃,使雞湯更爲鮮香的同時,還有抑制癌細胞、增加免疫力、恢復疲勞等食療功效。湯色金黃光亮,湯頭清香濃稠,酥爛脫骨的雞肉和雞肚的糯米吸收了湯汁的清甜,吃起來鮮嫩滑糯,餘味無窮。
地址:首爾特別市中區乙支路2街199-13 3F 서울특별시 중구 을지로2가 199-13 3F
交通:地鐵2號線乙支路入口(을지로입구)站5、6號出口

土俗村參雞湯
      既然店面的名字就叫做“土俗村參雞湯”,顧名思義店裏最值得點來品嚐的便是參雞湯了。 土俗村的傳統參雞湯的一大特色在於用料豐富,除了必須的糯米,高麗人蔘,栗子,棗之外,參雞湯裏還添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、銀杏、大棗、葵花籽以及土俗村的祕製原料,提升了參雞湯中味道的層次。
 
地址:首爾市鍾路區體府洞85-1 서울특별시종로구 체부동 85-1
交通:地鐵3號線景福宮站2號出口

    雪濃湯是一道傳統的韓國料理,它是用牛骨頭經過長時間熬製使牛骨的營養和味道全部滲出來而成的營養湯。而且在熬製過程中把浮油去掉,以至於湯的口感好而不膩。大家可以很明顯的看到湯呈雪白雪白的顏色,如同牛奶一般,讓人忍不住喝上一口。裏面含有了大量的鈣質,從而達到強身健體的神奇功效。
     濃濃的帶着牛肉的香氣的湯料,和碗裏滿滿的鮮美牛肉,雪濃湯這可以說是韓國人非常喜愛的傳統飲食。看過韓劇《燦爛的遺產》的朋友們一定對它不陌生。
孔德洞麻浦牛胸肉雪濃湯
      牛胸肉雪濃湯是一道用牛腿骨製成的湯,是韓國傳統菜中的一種。長時間的熬製使骨頭中的味道滲出,並形成乳白湯的鮮香濃湯。基本只用蔥和鹽調味,最大的保留了原味的鮮味。滿滿的肉和濃濃的湯,還可以泡飯放粉絲一起吃,實在是太美味了。
地址:首爾市麻浦區孔德洞 445-8 서울 마포구 공덕동 445-8
交通:地鐵5號線和6號線的孔德站,1號出口
 
明洞神仙雪濃湯 
      神仙雪濃湯味道鮮美,香味濃郁,已有27年的經營傳統,在韓國各地有多家分店,而且種類多樣,有兒童雪濃湯、牛膝湯、鐵板炒豬血腸、牛肉拼盤、牛肉定食及新菜品-水餃雪濃湯、蒸餃、青菜豆腐雪濃湯等,深受上班族的喜愛,而且所有菜品都可外帶。
地址:首爾市中區明洞2街2-2 서울시중구명동2가 2-2
交通:地鐵4號線明洞站6號、7號出口

      牛肉湯與雪濃湯不同的是,牛肉湯是將骨頭去除,只用瘦牛肉來熬製的。營養豐富的牛肉湯,十分適合體弱者食用,現在有很多經營了2代甚至3代的老店,美味程度不言而喻。
明洞河東館牛肉湯店
      牛骨湯,給人的第一感覺,不僅香噴噴的味道非常誘人,而且湯內的內容也盡收眼底。在乾淨的浮着油的湯中,牛肉片、飯等都能看的到。剪好的大蔥段兒,按照自己的喜好,隨意的放進去撲面而來的香氣比想象中的更好。通過對河東館的瞭解,河東館比之前吃過的湯類專門店都好吃。
地址:首爾 中區 明洞1街10-4 서울 중구 명동1길10-4
交通:地鐵2號線乙支路入口站2號出口

      韓國的土豆湯,湯裏可不是隻有土豆,而是在辣乎乎的湯裏放入大塊帶骨頭的脊骨肉,又叫做排骨燉湯,是用排骨加入土豆塊和白蘇等一起燉煮而成。鍋裏的食材堆得滿得都要撲出來,大塊的脊骨肉夾都不容易夾起來,韓遊網小編認爲這絕對是補身暖胃的一道美味。
慶熙大幸福秋風嶺土豆湯店 
      這家店位於慶熙大學附近,離外大也不遠。拿慶熙來說周圍肯定沒有弘大一帶熱鬧,但是這家店所在的街也可以稱得上是人來人往。店面不大不小,約上好友幾個一起去這家店吃一頓絕對不會虧。可以算得上的是正宗的韓國口味,相當贊。
 
地址:首爾市東大門區回基路188 서울특별시 동대문구 회기로 188
交通:地鐵1號線回基站1號出口
 
瑞草洞瑞草大家排骨湯
      就像我們常見的排骨湯一樣,裏面有雞蛋、大棗、蘑菇、蔥等,還有3~4塊排骨,很平凡的排骨湯,無法挑剔的水準。澳洲產的牛肉也不錯,骨頭上肉很容易吃掉,肉很容易嚼爛。
 
地址:首爾市瑞草區瑞草洞1716-2 서울서초구서초동 1716-2
交通:地鐵2號線、3號線教大站10號出口
 
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