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【料理時間】居家做韓餐之炒小銀魚

更新時間:2020-07-23 11:12:32
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[導讀] 跟大家分享一下炒小銀魚的製作方法

大家去韓國料理店吃飯的時候,店家都會送幾個小菜對不對~

基本上常見的小菜有泡菜,雞蛋卷,炒小銀魚,涼拌海帶等等~

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(圖片來自naver)


小編就特別喜歡炒小銀魚這道小菜,又香又脆,特別下飯~每次,吃完都會麻煩老闆再給重新上一份!

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(圖片來自naver)


於是,小編今天就特別想跟大家分享一下炒小銀魚的製作方法哈~

所需食材:

小銀魚,幹辣椒,青椒,大蒜,醬油,糖,食用油,料酒,清酒,糖稀,香油,芝麻,蘇籽油


製作方法:

1. 將300g小銀魚放入鍋中幹炒2~3分鐘,然後用漏網過濾掉渣子

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(圖片來自Choi주부)


2. 將2個幹辣椒切絲、2個青椒切碎、2粒大蒜切碎備用

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(圖片來自Choi주부)


3. 鍋中加入1勺食用油、1勺醬油、3/2勺白糖、1勺料酒、3/2勺清酒、3勺糖稀、蒜蓉,開中火翻炒均勻

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(圖片來自Choi주부)


4. 醬汁煮沸後,加入小銀魚,繼續翻炒,最後加入青椒和幹辣椒,繼續翻炒幾分鐘

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(圖片來自Choi주부)


5. 關火後,加入1.5勺香油、1勺蘇籽油、2勺芝麻,攪拌均勻,即大功告成

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(圖片來自Choi주부)


今晚不如試着做一下哦~


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