春川鐵板雞是韓國的超人氣傳統美食，男女老少都超喜歡，據說是起源於上個世紀的60年代末，那個年代，春川的小酒館裏賣韓式米酒時搭配的小菜就是炭火上烤制的雞排~

（圖片來自ins）

如今傳統的鐵板雞仍然人氣很高，但是今天小編想要給大家介紹另一款人氣鐵板雞，就是芝士鐵板雞~

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韓國人愛吃芝士，好多新開發的韓國料理裏都有芝士，比如說前幾年突然火起來的芝士排骨，芝士炒年糕，芝士鐵板雞等等~

芝士擺在中間，等待芝士熔化以後，在雞肉上裹上一層芝士，又香又辣，超級具有中毒性！

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在國內我們吃不到的話可以自己做來嚐嚐哦，下面小編就給大家分享一下芝士鐵板雞的做法哈~

（圖片來自YouTube）

所需食材

雞腿肉一斤、洋蔥半個、紅薯1個、蘇子葉5張、年糕、甘藍六分之一個、大蔥半根

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製作方法

1. 將雞肉放到碗裏倒入牛奶醃製30分鐘

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2. 清洗蔬菜，將所有蔬菜切片、塊，再將醃好的雞肉切塊備用

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3. 準備醬料：將3大勺辣椒醬，2大勺辣椒粉，1大勺咖喱粉，1大勺白糖，一勺半醬油，2勺糖漿，1勺薑汁，2大勺料酒，1大勺蒜泥，適量胡椒粉，1大勺香油放入杯子裏攪拌均勻

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4. 將醬料倒入放雞肉的碗裏，然後攪拌均勻，醃製30分鐘

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5. 鍋裏倒油，放入醃製好的雞塊和紅薯片翻炒

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6. 再放入年糕、甘藍和洋蔥翻炒，再撒上蔥段和蘇子葉繼續翻炒

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7. 炒熟以後中間分開一條縫，放上芝士（2紙杯的量），繼續燉

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8. 待芝士熔化以後就可以吃啦

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雖然準備醬料的時候有點麻煩，但是整體制作方法還是很簡單噠，感興趣的寶寶可以試着做一下哦~