年前有給大家介紹了韓國一些小菜的做法，好多寶寶看後給小編留言表示，對這些小菜的做法真的很感興趣，更有寶寶直接點名某樣沒有介紹但是真的很想知道做法的小菜，希望小編能夠寫一下~

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這不，年後開工第一件事，小編就趕緊抱着菜譜來啦！

今天給大家先補充兩個小菜的做法哈，一個是白鍾元牌宮廷炒年糕的做法，一個是韓式醬雞蛋的做法~

宮廷炒年糕

白鍾元說這段時間有很多韓國網友求宮廷炒年糕的做法，所以就趕緊來給大家介紹一下~

（圖片來自YouTube）

所謂的宮廷炒年糕據說是韓國之前宮中的一道很有名的料理，其實就是醬油炒年糕，不辣，軟糯可口，不能吃辣的小孩子也是可以吃噠~

（圖片來自ins）

所需食材：

年糕200g，水半杯，牛肉（或者豬肉）半杯，洋蔥¼個，柿子椒¼個，胡蘿蔔30g，香菇一個半，大蔥25g,濃醬油2勺半，糖2勺，蒜泥半勺，香油1勺，胡椒粉少量，芝麻少量

製作方法：

1. 將年糕放到水裏泡一會，然後瀝乾水分備用

（圖片來自YouTube）

2. 大蔥切斷，洋蔥和肉切片備用

（圖片來自YouTube）

3. 香菇、柿子椒、胡蘿蔔切塊備用

（圖片來自YouTube）

4. 開火，鍋內放入切好的肉片翻炒，翻炒過程中加入半杯水、兩勺糖和瀝乾水分的年糕繼續翻炒

（圖片來自YouTube）

5. 然後放入切好的胡蘿蔔塊、洋蔥和香菇翻炒，如果鍋內水乾了的話就適量再添加一點水

（圖片來自YouTube）

6. 放入兩勺半醬油和半勺蒜泥翻炒，直到年糕完全變軟，如果想要色彩好看一些的話可以放入適量老抽調色

（圖片來自YouTube）

7. 放入蔥和柿子椒，撒上適量胡椒粉，最後放入一勺香油拌勻，裝盤就可以吃啦~

（圖片來自YouTube）

8. 喜歡芝麻的寶寶，還可以撒上一些芝麻

（圖片來自YouTube）

韓式醬雞蛋

這個醬雞蛋真的超級下飯，味道有點像我們的滷蛋，絕對是韓國的超人氣小菜之一！雖然這個做法我們用的雞蛋，如果你喜歡吃鵪鶉蛋的話，也可以用鵪鶉蛋做哦！

（圖片來自ins）

另外就是這個做法，一次做的醬雞蛋有些多，怕吃不完的寶寶，可以按照比例減少食材用量，少量製作~

（圖片來自ins）

所需食材：

白煮雞蛋20個，大蒜20個，尖椒16個，青陽辣椒4個，水1升，濃醬油1杯半，糖約⅔杯，糖漿約¼杯

如果不能吃辣的話，辣椒也可以不放，放些洋蔥也很好吃哦~

（圖片來自ins）

製作方法：

1. 雞蛋煮好剝殼備用，這裏雞蛋不用非得煮熟，反正一會做醬雞蛋的時候也要繼續煮的

（圖片來自YouTube）

2. 開火，鍋內放入約1升水，1杯半醬油，⅔杯糖和¼杯糖漿，攪拌煮一會（沒有糖漿也可以多放些糖）

（圖片來自YouTube）

3. 將煮好的雞蛋放入鍋裏煮30分鐘

（圖片來自YouTube）

4. 辣椒上面用牙籤扎幾個孔備用，如果想放青陽辣椒的話，把青陽辣椒切斷備用

（圖片來自YouTube）

5. 大蒜切塊備用

（圖片來自YouTube）

6. 雞蛋大約煮了30分鐘以後，嘗一下鹹淡，可以根據自己的口味用糖和醬油適當調節

（圖片來自YouTube）

7. 然後放入準備好的大蒜和辣椒，繼續煮1分鐘左右

（圖片來自YouTube）

8. 關火以後，冷涼就可以裝入保鮮盒裏啦~

（圖片來自YouTube）

好啦，以上就是小編給大家介紹的兩個小菜的做法啦，喜歡的寶寶試着做一下吧~