上回是哪個粉絲寶寶想知道醬牛肉的做法來着？今天小編就帶着醬牛肉的做法來啦哈哈哈~

（圖片來自ins）

不得不說，白鍾元大叔最近太給力了，一連上傳了好幾個小菜的做法，還都是超好吃的那種！

說到這個醬牛肉啊，小編就想起了韓國的本粥這家店，每次去都會有醬牛肉這道小菜，特別好吃！當時第一次去喝粥，看到這道小菜就愛上了，就一直很想知道做法~

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牛肉燉的嫩嫩的，撕成一條一條的，鹹淡正好，配着米粥喝，那叫一個爽~

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好啦，不多說了，趕緊來看看做法吧~

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所需食材

煮肉：牛肉500g，水 1.5升

醬牛肉：水1.8升，濃醬油1杯（200g），大蒜100g（約20個蒜瓣），糖半杯，青陽辣椒5根，料酒25g

製作方法

1. 將牛肉清洗乾淨，浸泡除去血水

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2. 順着牛肉的紋理，將肉切成長條塊

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3. 將切好的肉塊放到燒開的水裏煮10分鐘左右

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4. 蒜切片，辣椒切段備用

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5. 10分鐘後，將煮好的肉撈出放到盤子裏，將鍋裏的水倒掉，去除血水

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6. 刷乾淨鍋後，將煮好的肉重新倒入鍋內，放入1杯醬油、半杯糖和25g料酒，開火後放入1.8升水，水燒開後換成中小火繼續煮，大約煮50分鐘

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7. 煮的過程中要小心，避免幹鍋，當肉煮的很容易撕開的時候就是煮好了

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8. 放入切好的蒜片和辣椒，稍煮一會，關火即可

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9. 將煮好的肉撕開，嫌麻煩也可以把肉撈出來用刀切成片再放回湯汁裏（切肉的時候按照紋理反向切）

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10. 做好的醬牛肉冷涼，放入保鮮盒裏，冰箱冷藏保存，每次吃的時候拿出來一些就可以啦~

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怎麼樣，要準備的材料特別簡單，做起來也不難，喜歡的寶寶真的可以試一下，當做下飯小菜很適合哦！

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喜歡吃蛋的寶寶，還可以在做好醬牛肉以後，放進去幾個煮好的雞蛋或者鵪鶉蛋一起冷藏保存，醃上個一天，醬汁滲透到蛋黃裏，就是醬雞蛋或者醬鵪鶉蛋啦！也是超好吃！特下飯！

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喜歡就趕緊把這個做法分享給小夥伴們吧~