不行,太熱了!要熱化了!這還沒到五一,好多地方就已經熱到30多度,中午吃飯都沒啥胃口了...
沒胃口的時候,比起吃炒菜米飯,可能看着就很涼爽的涼皮、涼麪更能吸引大家的味蕾!
前兩天給大家介紹了韓國傳統的拌冷麪和水冷麪的做法,今天再給大家介紹一個大盤蕎麥麪的做法哈~
(圖片來自ins)
拌冷麪做法回憶戳→韓國留學多年,一到夏天就想起的味道!想念那帶冰碴子的冷麪了...
水冷麪做法回憶戳→夏天就是要吃這個纔夠爽!你們要的帶冰渣子的冷麪做法來啦~
韓國的大盤蕎麥麪是由蔬菜葉、黃瓜、肉以及蕎麥麪與酸辣的醬料調製在一起的一道麪食。香辣爽口,還非常解暑哦~夏天吃再適合不過啦~
(圖片來自ins)
而且,這道料理也很適合減肥的寶寶吃,全是蔬菜和水果,不油膩,蕎麥麪裏面含有豐富的膳食纖維等等,其營養價值還特別高哦~
所需食材
蕎麥麪150g,生菜,捲心菜,黃豆芽,黃瓜,洋蔥,胡蘿蔔,聖女果,白煮雞蛋
2勺辣椒醬,2勺醬油,1勺糖漿,2勺醋,2勺料酒,1勺蒜泥,適量香油,芝麻
(圖片來自YouTube)
製作方法
1. 洋蔥、黃瓜、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔切絲,豆芽焯水
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2. 準備醬汁:2勺辣椒醬、1勺蒜泥、1勺糖漿、2勺醬油、2勺醋、2勺料酒、適量的香油和芝麻攪拌均勻
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3. 將蕎麥麪煮熟後撈出,用涼水衝一下
(圖片來自YouTube)
4. 將青菜擺在四周,中間放入蕎麥麪,然後澆上醬汁,放入幾個聖女果和半個雞蛋
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5. 拍完照片,攪拌均勻開吃吧!
(圖片來自YouTube)
做起來非常簡單,喜歡的寶寶趕緊試着做一下吧~