不知道從什麼時候開始麻辣料理開始席捲韓國，就比如，前幾年建大中國街附近還是一個火鍋、羊肉串店居多的狀況，但是近兩年麻辣燙（麻辣香鍋）店的數量突然大幅度增加，從頭走到尾你能看到好多的麻辣燙店！

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目前韓國的中國麻辣風味店鋪突破了大林、建大的侷限，正在以弘大、延南洞、林蔭道、梨泰院等密集商圈爲中心擴散。

這一系列的統計數據令人不得不感慨，果真是舌尖上的中國啊！作爲一名中國吃貨，真的好幸福o(*￣▽￣*)o~

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反正呢，韓國人是越吃越上癮，甚至還有吃貨專門研究起來，看着貨架上這琳琅滿目的蔬菜、丸子和肉，你說怎麼搭才最省錢最美味呢？

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曾經，就有個韓國朋友找小編取經，你們點麻辣燙的時候都加點啥啊，快快分享點經驗吧！

吃了那麼多年的麻辣燙，小編反而被問住了，點麻辣燙還需要經驗嘛？打開外賣軟件，找到喜歡的店，想吃啥菜和肉通通放進購物車，然後按照辣的等級選好醬料，交錢等着吃不就完事了麼？

然後，韓國朋友一臉不相信的看着小編，然後發給小編一些韓國人整理的祕籍，你們看我們都是有祕籍的！

一條一條的看着，讓我不得不承認，你們對我們的麻辣料理真的是真愛啊！

所以韓國麻辣真愛粉們都總結出哪些祕籍呢？

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01

首先當然是選食材！放啥好吃，必點啥，寫的那叫一個詳細！

選食材祕籍一：

1. 選擇黃豆芽和綠豆芽

麻辣燙無條件選綠豆芽，麻辣香鍋必選黃豆芽

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2. 無條件多放蔬菜

麻辣燙多放蔬菜的話吃起來會很清爽！特別是白菜、綠豆芽、油菜是必選！

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3. 面的選擇

無法想象沒有粉條的麻辣燙是什麼樣子的！軟糯的玉米麪條口感也不錯！方便麪的話，吃麻辣香鍋的話，放點味道還不錯！

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4. 一定要放木耳

銀耳和黑木耳都要放！但是因爲含水分很大，放多了錢包會受不了

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5. 香腸的意外性

乍一看感覺香腸和麻辣燙會很不搭！但是很意外，如果加了香腸的話，香腸會吸收麻辣燙的辣油，吃起來會呈現一種清淡的味道

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6. 肉的選擇

放肉的話會讓湯汁變得更濃郁！放羊肉還是牛肉取決於個人的喜好，但是牛胸肉是麻辣燙的真理！

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7. 要放海鮮嘛？

如果放肉的話不推薦放海鮮。其實就只是放蔬菜，麻辣燙本身就很好吃了！

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選食材祕籍二：

祕籍二有些內容和祕籍一是重疊的，這裏就簡單寫了。以下是必選食材：

1. 粉條（寬粉），玉米麪條

2. 羊肉和牛肉

3. 黃豆芽和綠豆芽

4. 木耳和金針菇

5. 幹豆腐和腐竹

6. 油菜和白菜

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02

吃麻辣燙的時候，還有好多搭配套餐可以選！

1. 麻辣燙+麻辣香鍋一起點

選擇困難的話就兩個都點！

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2. 必點鍋包肉

吃麻辣燙的時候，如果被辣到不行的話吃一口甜甜的鍋包肉就不辣了！（這裏要解釋下，韓國好多麻辣燙店裏並不是只有麻辣燙和香鍋，還有其他中國料理賣）

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3. 麻辣燙配啤酒

麻辣燙配啤酒也是絕配哦！超解壓！特別是青島啤酒簡直就是完美的搭檔！

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看完的你，是不是也跟小編一樣要感慨韓國人對麻辣料理愛的有多深沉了呢？

話說，大家吃麻辣燙和麻辣香鍋的時候都必點啥呢？留言區裏我們一起來聊天呀~

小編先說必選金針菇！