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週末在家露一手!超誘人的果醬炸雞學起來~

更新時間:2022-06-10 08:45:35
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[導讀] 如今因爲疫情,去不了韓國,真的好久沒吃到正宗的果醬炸雞塊了!饞的難受去韓網搜了做法,感覺還不錯,分享給大家一起學一下吧~

寶寶們喜歡吃炸雞嗎?


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(圖片來自ins)


醬油的,蜂蜜的,原味的,辣醬的,你們喜歡哪一種啊?


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小編最喜歡的是果醬炸雞,配上年糕用小叉子吃,一口一個,超級爽!


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這種果醬炸雞塊會在韓國各大小巷裏的布帳馬車裏見到,走在街上用個小紙杯裝着,邊吃邊逛,好不悠哉~


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(圖片來自ins)


如今因爲疫情,去不了韓國,真的好久沒吃到正宗的果醬炸雞塊了!饞的難受去韓網搜了做法,感覺還不錯,分享給大家一起學一下吧~


所需食材


(2-3人份)無骨雞肉350g,鹽適量,生薑粉半勺,蒜泥1勺,清酒(料酒)3勺,胡椒粉半勺,炸粉40g,米麪60g,水100ml,青陽辣椒1-2個,花生碎適量


醬料:辣椒粉1勺,糖2勺,糖漿3勺半,濃醬油1勺半,蠔油半勺,番茄醬半勺,辣椒油3勺,蒜泥1勺


TIP:

1. 沒有炸粉的話,可以用麪粉和玉米澱粉按照1:1的比例混合後代替,然後鹽要適量多放

2. 不能吃太辣的話可以不放青陽辣椒

3. 沒有辣椒油的話,可以用植物油代替,並且多放半勺辣椒粉


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(圖片來自YouTube)


製作方法


1. 雞肉切成適量小塊


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(圖片來自YouTube)


2. 碗裏放入切好的雞肉塊、鹽、生薑粉、蒜泥、清酒、胡椒粉拌勻,放入冰箱醃30分鐘


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(圖片來自YouTube)


3. 製作醬料,將辣椒粉1勺,糖2勺,糖漿3勺半,濃醬油1勺半,蠔油半勺,番茄醬半勺,辣椒油3勺,蒜泥1勺放入碗裏拌勻


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(圖片來自YouTube)


4. 麪碗裏放入40g炸粉,60g米麪,100ml水和適量鹽拌勻


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(圖片來自YouTube)


5. 將醃好的雞塊放入麪碗裏,均勻的裹上面糊


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6. 鍋裏倒油,開小火,油熱後放入雞塊,反覆炸兩次撈出控油


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(圖片來自YouTube)


7. 另起鍋,放入調好的醬料,開火,小火煮沸後放入炸好的雞塊


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(圖片來自YouTube)


8. 放入青椒翻炒,將醬料均勻地裹在雞塊上,最後撒上適量花生碎,裝盤即可


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(圖片來自YouTube)


怎麼樣,是不是非常簡單啊,那就趕緊準備材料試着做一下吧~


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