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沒想到韓國過中秋吃這個?!帶你瞭解韓國的中秋習俗

更新時間:2022-08-31 15:44:26
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[導讀] 韓國的中秋節代表習俗,食物等

  韓國重大節日之一的中秋是碩果累累的豐饒秋季,全家人團聚一起,祭祀祖先、享用豐盛美食的日子。2022年的中秋是陽曆9月10日,中秋連休期間爲9月9日到9月12日(包括週末)。中秋時很多韓國人會回鄉與家人、親戚團圓。下面就來讓我們瞭解一下韓國最豐饒、最有人情味的佳節——中秋吧!


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韓國中秋節代表食物——鬆糕

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中秋圓月


何謂中秋

  中秋節和春節、端午一樣,是韓國3大節日之一。韓語裏中秋節叫做“한가위(Hangawi)”,是韓語裏的“大”和8月的“正中”兩個詞的組合,即一年中最大的滿月和陰曆8月15日的意思。


中秋風俗——祭祀與省墓

  韓國人中秋當天早上家家戶戶都會舉辦茶禮。這時所有家庭成員都會穿上新衣,也稱之爲“Bim”。茶禮一年一般會舉辦兩次,分別在春節與中秋時進行。這時會使用新米制成的飯、酒、鬆糕來進行茶禮。茶禮結束之後一家人都會分食茶禮時用到的美食,之後一家人還會一起去省墓。所謂省墓就是在中秋節時分,到祖墳祭拜的儀式。這是自古重視孝道的韓國的傳統之一。一同前往省墓的家人們不僅要伐草,還會一起分享簡單的食物。


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中秋民俗活動

  中秋因爲是收穫節,同時也是最豐饒的節日,因此自古就有愉快鬧中秋的風俗。儘管四物戲、假面舞等都很有名,但是摔跤與羌羌水越來卻是中秋最具代表性的活動。羌羌水越來是在滿月, 特別是正月十五和中秋節時,由身着美麗韓服的女子們圍成大圓圈,手拉着手,朝同一個方向邊轉圈邊唱歌的遊戲。


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  關於這個遊戲的起源有好幾種說法,其中一個代表性的說法是從朝鮮時代敵人入侵的時候,女子們穿上軍服,圍繞山峯的一種戰術而來的,當時在遠處的敵軍以爲有大軍埋伏而產生了錯覺,使戰鬥得以獲勝。摔跤這是在沙盤上進行的搏鬥運動,作爲韓國傳統競技之一,它主要以一對一形式舉辦。


中秋美食

  筋道又香甜的鬆糕

  中秋是富足的象徵。因此中秋歷來有很多種美食,其中最具代表性的美食要數“鬆糕”啦。鬆糕作爲年糕的一種,是蒸熟米粉和成團後,加入芝麻、大豆、紅豆、栗子等再捏製、蒸熟而成的。在蒸鬆糕的時候蒸屜內一般都會鋪上松針,因此淡淡的松葉香味也是鬆糕的一大特點。一般中秋的前一天晚上一家人都會圍坐一起製作鬆糕。甚至在韓國還有“能夠捏製出漂亮鬆糕的人就能生下漂亮寶寶”的說法。

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  香噴噴的煎餅

  韓國家庭每到佳節定會製作各種各樣的煎餅,有豆腐餅、南瓜餅、辣椒餅、魚餅、蘇子餅、串兒餅、肉丸子餅等多種煎餅。煎餅是用煎餅粉和成面後加入想吃的食材攪拌均勻,在放了油的平底鍋上煎熟的食品。煎餅的種類主要取決於放入的食材,有時會使用一種食材,例如西葫蘆餅與明太魚餅;但有時也會使用兩三種食材,例如辛奇餅等。

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 中秋佳節之時,桌上少不了各種煎餅與傳統酒。將魚、肉、或蔬菜等切碎再拌上雞蛋而製成的煎餅是下酒的好菜。平日裏難以常常見面的親戚們都要齊聚一堂,先進行祭祀然後一起分吃鬆糕、煎餅、雜菜、酒等,其樂融融。


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傳統酒

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肉、菜、粉絲的完美結合——雜菜

 



  







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