大家去韓國吃過脊骨湯嗎？一大鍋端上來，燉的軟爛的脊骨，香辣的湯汁，看着就好誘人！

（圖片來自ins,sungmin3103）

吃完脊骨，大家還會用剩下的湯汁，加點海苔碎再炒個米飯，味道更是一絕！

（圖片來自ins,leeseonghoon1619）

那麼看着就要流口水的脊骨湯在家裏可以做嗎？是不是超麻煩？

（圖片來自ins，jihwan_0129）

今天小編就來給大家介紹一下白鍾元的脊骨湯做法，除了需要燉很長時間外，準備材料和製作方法還是很簡單噠~

（圖片來自YouTube，paik_jongwon）

所需食材

（3人份標準）

大醬4勺半，辣椒醬1勺，辣椒粉3勺，蒜蓉2勺半，牛肉粉1勺，味精半勺，水17杯，豬後腿600g，土豆2個，洋蔥半個，大蔥3根，蘇子葉20張（買不到可以不放），蘇子粉約4勺，青陽辣椒3根，胡椒粉適量

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（傳統的脊骨湯是用的脊骨，但是白老師用的豬後腿肉，大家也可以用脊骨哦）

蘸醬比例：

濃醬油：水：食醋：糖=1:1:0.3:0.3，喜歡芥末的寶寶也可以放入0.2-0.3比例的芥末醬

製作方法

1. 豬肉洗淨切塊放到鍋裏，如果用脊骨做的寶寶，要提前煮一下脊骨，去除血水

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2. 開火，鍋內加入17杯水，4勺半大醬開始燉肉，大概燉1小時20分鐘

（圖片來自YouTube,paik_jongwon）

3. 洋蔥切絲，土豆切塊，蘇子葉、大蔥和辣椒切段備用

（圖片來自YouTube,paik_jongwon）

PS:注意如果用的是冷凍脊骨或者肉要將洋蔥和肉一起放入鍋裏燉，不是冷凍肉的話，洋蔥之後放就可以

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4. 1小時20分鐘後，放入切好的土豆、3勺辣椒粉、1勺辣椒醬、2勺半蒜蓉、4勺蘇子粉、1勺牛肉粉、半勺味精、切好的洋蔥和大蔥，繼續燉20分鐘

（圖片來自YouTube,paik_jongwon）

5. 把蘇子葉和辣椒放入鍋裏，撒上適量的胡椒粉，稍微燉一下就可以蘸醬吃啦~蘸醬製作比例上面所需食材那裏有寫哦~

（圖片來自YouTube,paik_jongwon）

好啦，以上就是白鍾元牌的脊骨湯做法啦，喜歡的寶寶可以試着做一下哦~