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脊骨土豆湯 & 香辣牛肉湯감자탕 & 육개장

歡迎程度:
價位:土豆湯5000~32,000韓元    牛肉湯6000~11,000韓元

脊骨土豆湯감자탕

簡介:
脊骨土豆湯名字的由來有兩種說法。一種是因爲湯裏放入了土豆,另外一種則是因爲使用的骨頭是脊骨,而脊骨和土豆的發音相同。脊骨土豆湯在夏天可以用豬肉給人們補充體力,而在冬天,辣湯則可以使人全身溫暖。

特點:
將鍋煮得咕嘟咕嘟沸騰後,用大勺輕輕將湯澆到蔬菜表面,讓湯的味道能滲透到所有的食材中,露出來的脊骨肉是精華,軟嫩的豬肉似乎只要用筷子輕輕一碰就會散開來。脊骨土豆湯都是當場現煮現吃,按分量有大鍋、中鍋、小鍋可以選擇,通常被稱爲醒酒湯或土豆湯。有些店還提供一人分的脊骨土豆湯,並且隨贈米飯。

配料:脊骨肉,土豆,金針菇,乾白菜,黃豆芽,蘇子葉等

美味吃法:
吃大鍋的土豆湯時,要將整塊脊骨夾到自己的碗中慢慢享用,必要的時候可能要動手才能嚐到藏在骨頭縫裏的嫩肉。一般土豆湯的旁邊還會配一小碟芥末,如果蘸着芥末吃,芥末的清涼感與湯的味道相結合,真是難以表達的美味。脊骨土豆湯無論是作爲主食還是下酒菜都非常合適。

價位:5000~32,000韓元



香辣牛肉湯육개장

韓國最常見的日常飲食之一,燉到鬆軟的牛肉撕成條狀,加入蕨菜、粉絲、雞蛋等配菜,混合辣椒粉醬油等調味後在高湯中燉煮而成。香辣牛肉湯香而不膩,味道辛辣,隱約間又能品嚐出香濃的味道,味道柔和,香辣卻不刺激。深受食辣一族的喜愛。

香辣牛肉湯最初起源於朝鮮時代慶尚南道的大邱,是一種加入雜菜和肉燉煮的辣湯。後來逐漸發展爲現在的香辣牛肉湯。作爲一種保養湯,韓國人喜愛在炎熱的夏季食用,以達到“以熱制熱”的目的,食用時搭配泡菜和米飯,擁有人慾罷不能的味道。

推薦店鋪
店鋪名稱:新村“謝福韓面N牛肉湯”
店鋪主營食物:香辣牛肉湯,韓面,烤牛肉壽司
店鋪價格區間:6000~11000
店鋪營業時間:10:00-21:00(節假日除外)
店鋪地址:首爾市西大門區延世路2街17
詳細介紹:http://www.hanyouwang.com/content/show_2700.html


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