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參雞湯삼계탕

歡迎程度:
價位:10,000~30,000韓元

介紹:
是韓國最具代表性的美食之一,幾乎所有來韓國的遊客鬥湖嘗一嘗地道的參雞湯。韓國本地正宗的參雞湯是取童子雞,去掉頭和內臟以後洗淨,在雞肚子裏裝大棗、板栗、枸杞、高麗蔘、糯米等材料,長時間熬製以後,放在石鍋裏以供享用。

營養價值:
參雞湯營養價值極高,並且不油膩,清爽鮮美。用筷子夾的時候,骨肉分離,肉質鮮美燉的很爛。米香、藥香、棗香一起撲面而來,養生、滋補、美容,是體質虛弱者健脾益氣的營養佳品。 圖2圖3

特點:
正宗韓式的參雞湯,端上來的參雞湯是熱騰騰的,很燙,但千萬不能等涼了再吃,就是要在熱乎乎的時候用勺子盛好湯一勺勺的吹着趁熱吃。並且非常重要的是,韓國的參雞湯還會一起上來一小盤鹽,石鍋內的參雞湯是沒有鹹淡味道的,需要自己加鹽調味。

描述:
參雞湯內有糯米,所以吃起來像粥一樣,一般不另加米飯了,但是如果沒吃飽,有很多參雞湯店裏面會有可以添加的白色麪條,把它加在參雞湯裏,也很好吃呢! 

“以熱制熱”
韓國人吃參雞湯,尤其實在三伏天的時候,就是初伏中伏和末伏的時候。當夏天大汗淋漓在室外都走不動路的時候,韓國人會用以熱制熱的方法來祛暑,是時令進補的一種吃法。

推薦店鋪
店鋪名稱:明洞百濟參雞湯

主營食物:參雞湯
價格區間:15000~25000
營業時間:09:00-22:00(年中無休)
店鋪地址:地鐵4號線明洞站6號出口
詳細介紹:http://www.hanyouwang.com/content/show_1709.html

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