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湯飯국밥

歡迎程度:
價位:5,000~7,000韓元

韓國傳統又地道的平民飲食―湯飯,是將米飯倒入湯內混合着一起吃的一種韓國代表性主食料理,是韓國人日常的餐食,也是餐館中最常見的。湯飯的種類很多,韓國各地的湯飯一般都是當地的特色名吃,其中如大家最熟知的米腸湯飯,釜山的豬肉湯飯、含有大量黃豆芽的全州黃豆芽湯飯、米飯和湯分開的牛血湯飯套餐等,牛肉湯飯等都非常有名。

米腸湯飯(순대국밥)
是最大衆化的料理,一般韓食堂都有,熱氣騰騰的湯配上米腸和豬肉,清淡不油膩,吃前隨自己口味加入辣醬、鹹蝦醬調味,米飯泡著湯吃,暖和又美味。

材料:
豬頭肉,米腸,青椒、紅椒,大蒜,大蔥,洋蔥,大蒜、生薑。

黃豆芽湯飯
是一款黃豆芽和米飯爲主材的韓國湯飯。國人很能接受。傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯裏泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒麪熱吃的一種飲食。

材料:
鰣魚﹐黃豆芽﹐蔥﹐蒜﹐芝麻﹐辣椒麪﹐香油﹐醬油﹐蝦醬等

豬肉湯飯
是釜山的特色美食之一,在高湯中加入豬肉片,食客根據自己的喜好加入韭菜、蝦子醬、辣椒等調出自己喜歡的味道,最地道的吃法是把米飯倒入湯中,連湯帶飯一起吃,省事又營養美味。

材料:
豬肉,蔥,韭菜,蝦醬,辣椒醬等

特點:
湯飯是韓國人日常的大衆化餐食,充分保留了湯的原材料的原汁原味是湯飯的一大特色。湯飯價格便宜,熱氣騰騰,上桌快,尤其在冬天吃的時候既暖和又舒服。味道濃郁,小火煮燉,湯色鮮美,湯汁和米飯的香氣融合在一起,讓人慾罷不能,口水欲滴。

食用方法:
湯飯的內容,可以根據自己的喜好進行調整。吃前隨自己口味加入辣椒醬,蝦醬,鹽,胡椒等調味,湯汁將米飯泡到入味,一起食用獨具風味。

價位:
5,000~7,000韓元


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