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钟路Dining in space 法国料理中文

다이닝 인 스페이스

  • 优惠活动:
  • 景点地址:

    首尔钟路区苑西洞229

    서울시 종로구 원서동 229

  • 开放时间:
    平时17:00~24:00周日休息
  • 交       通:
    地铁三号线安国站3号出口
  • 联系电话:
    02-747-8105
  • 网       址:
--/5分
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江南Louis Cinq法国料理


  这里就是位于苑西洞现代公司右边的Nojinseong师傅开的法国料理餐厅Dining in space。由于建筑风格结合了古代与现代的元素,置身在此地仿佛有种穿越的错觉,也使得Dining in space更加有名了。
 
 Dining in space 法国料理1



美食介绍


  春夏秋冬,白昼黑夜,雨雪晴天,仿佛在这个空间将这一切都完美的组合在了一起,给人一种奇妙的幻觉。
也正是这样的一种景象使得这里的价值也与之倍增吧。
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  华丽又经典的餐具,使得这里看起来就像是一家新餐厅一样。
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  看起来特别酥脆的棒面包正合我口味,在奶酪上面加上菜花果酱制成了Amuse Bouche。
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  用柚子汁泡过的菊苣和蛋黄酱放上蟹肉,再在蟹肉上撒上红萝卜丝和柠檬丝,就完成了。Nojinseong很喜欢在主菜中加入红萝卜,在不同的菜品种品尝红萝卜各式各样的做法也是一件饶有趣味的事情。
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  Dom Perignon和平时喝的不太一样,有点苹果和雪莉酒的味道,感觉运气不错~
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  芦笋卷上铺盖上干贝,洋葱丝,最后再浇盖上香喷喷的beurre blanc酱汁就完成了,芦笋卷和干贝在一起做,怎么可能会不好吃呢!
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Dining in space最有名的料理就要数这道蒸鹅肝白菜了,如果可以用别的菜品来换的话,我愿意再品尝一次这道菜。
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  烤鲷鱼,依据我以往的经验,他们家的烤鲷鱼做的总是时好时坏,今天做的还是很不错的,可以算是顶级的。这个味道十分浓厚的番茄酱令我印象十分深刻,酱料Bisque Sauce和 Artichoke的味道也很好。
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  牛里脊心肉牛排 这是今天的第二顿主菜,在大厨的推荐下我选择了四分熟,果然味道绝了。
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  柠檬冰冻果子露加猕猴桃。在糖丝上面放上奶酪再盖上冰激凌,感觉已经掉蜜罐里了。其实甜点是可以换成其他甜点的,但是想想我也好久没吃了,正好回味一下。这里的每一种甜点都值得你吃,如果能做出更多的样式的话就再好不过了。
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  咖啡加第九道才迷你甜点组合,比起用一些特殊的烹制技巧方法做出来的料理,我更倾向于像dining in space这样的把每一道菜都用最简单的做法将味道做到极致,就好像商业电影里的高级料理一样,每次来这里都会被师傅精心准备的美食而感动,所以一般即使是第一吃法国料理的人也很少会感到不适应,都会很满意。
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来自韩国人气美食品尝网友:HEEDONG

 



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