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新沙洞法国餐厅Exquis中文

엑스키

  • 优惠活动:
  • 景点地址:

    首尔江南区新沙洞 648-14 B1F

    서울시 강남구 신사동 648-14 B1F

  • 开放时间:
    暂无
  • 交       通:
    地铁盆唐线 狎鸥亭罗德奥站5号出口
  • 联系电话:
    02-549-1003
  • 网       址:
--/5分
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新沙洞Exquis法国餐厅



    位于新沙洞清潭CGV后的法国餐厅Exquis,餐厅构造独特,氛围清新优雅,料理样式别具一格,顾客们可以直接观看大厨们的料理过程,娴熟帅气, 一丝不苟。餐厅的一切尽是法式的别致格调,来一杯红酒或咖啡,与朋友细语相谈。
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美食信息


  清法国餐厅Exquis位于新沙洞清潭CGV后的小巷里面。这家餐厅的格局如同日本寿司店一样,客人坐在位置上可以直接看到厨师们的料理过程。也许是有这样的缘由,感觉自己好像身处日本一般。总之,店里的氛围很不错。
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   酥脆的法式面包,和加了一点盐的黄油。
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   最先上的是餐前甜点。用格鲁耶尔奶酪做的薯条,和意式奶冻。
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  裹着一层松露的炸丸子。这让我想到了Le Continental餐厅的餐前甜品。弟弟用了足足三年时间珍藏的La Grande Dame香槟,产于1998年。酸酸的酒味独特又高雅。
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  番茄蛋挞和马苏里拉芝士卷,松露酱更是增强了它的味道。蔬菜沙拉也很新鲜清爽。
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  酱汁加上鹅肝夹心饼。一开始觉得这种做法很有趣,后来发现这道料理非常精致,味道也很不错。黑芝麻酱和枳子果冻更是画龙点睛之笔。
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  龙虾菠菜意大利汤饭。浓汤的味道很可口,龙虾也是烹制的恰到好处。这道菠菜意大利汤饭很美味,如果稍稍浓稠一些味道就更好了。
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  炸土豆丝日本海鲂鱼卷。鱼汤的颜色像牛奶一样,牛奶色的泡泡一点点出现,香味诱人,另一旁是蛤蜊酱,味道也别具一格。真心觉得这道菜很不错,虽然并不了解料理的难易度,但感觉着实是花了很多功夫的。
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  主菜之前的香槟冰糕。下一道料理是普罗旺斯式羊排。虽然并不了解“普罗旺斯式”是什么意思,但是将料理放入嘴中的确实相当美味。中一旁的茄子和番茄也很小巧精致,看着就很好吃,烹制的也恰到好处。将蔬菜杂烩和松露恰当的修饰在一旁很别具一格,去过很多家西餐厅,味道还是这里的最好。
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  弟弟点的熏幼猪肉。这道菜无论是布局和装饰都是相当精巧,虽然并不是有难度的料理,却感觉花费了很多心思。
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  法式干酪。干酪上轻轻地点缀一片藏红花,顿时显露了生机。
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   巧克力碎和咖啡冰淇淋。下面星星点点的金箔,惊喜于这样的小细节。巧克力和冰淇淋的搭配确实美味。
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  香草法式千层酥,和冰冻梨子露,料理的设计别致漂亮。一旁的弟弟对法式千层酥赞不绝口。最后是一杯我喜欢的克丽玛咖啡,三种法式小甜点 。 新沙洞法国餐厅Exquis33
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价格信息


午餐晚餐
45,000110,000

来自韩国人气美食品尝网友:HEEDONG

 



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