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奖忠洞猪蹄一条街中文

장충동 족발 골목

  • 优惠活动:
  • 景点地址:

    首尔特别市中区奖忠洞1街一带

    서울특별시중구장충동1가

  • 开放时间:
  • 交       通:
    地铁三号线东大入口站3号口
--/5分
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奖忠洞猪蹄一条街


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       来韩国必吃之一的美食便是猪蹄了,韩国猪蹄料理有一大特点,就是熬煮猪蹄的汤汁基本上和老字号店面的“年龄”一样大,而且每家都有自己的独门秘方。每天汤汁里会加入新的药材、香料,以及当天要熬煮的猪蹄。在这里吃猪蹄不用担心发胖,因为在任一家店点了猪蹄,都会有送配菜,爽口解腻助消化的萝卜泡菜汤、可以分解脂肪的虾酱,在加上经过长时间的熬制,肉中的脂肪大多都已融化在汤中,满满的胶原蛋白让猪蹄成为女孩子们的最爱。


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       在韩国猪蹄料理名气最大的当属“奖忠洞猪蹄一条街”了,“奖忠洞猪蹄一条街”的历史可以追朔到1960年代。距今已有五十余年的历史了,最初营业的餐厅并不是专门制作猪蹄的,而是绿豆煎饼和饺子等各种下酒小菜,后来一位来自平安北道郭山的老板娘,凭借儿时的记忆亲自研发出猪蹄这道料理来作为店内的新招牌,周围的饭店也纷纷效仿,奖忠洞猪蹄的名声才不胫而走,到了70年代后期到80年代初期,逐渐开始受到大众的欢迎而发展成现今店面,开的满满一条的奖忠洞猪蹄街。


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       奖忠洞猪蹄的特点是肉嫩而不腻,入口即化,肉香浓郁。与首尔其他连锁的猪蹄店的花样繁多不同,这里的猪蹄店几乎都只有寥寥几个菜单,几十年来一直专注于最传统的做法。如果你尝尝韩式猪蹄的传统味道,来这里是准没有错了。


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       时间并没有让“奖忠洞猪蹄”的美味消散,反而经过几十年日积月累的沉淀,那翻滚着的老汤变得愈加香浓美味,煮出来的猪蹄自然也是味道醇厚,时至今日,“奖忠洞猪蹄”已经不是简单的美食,而是韩国美食的象征,每天吸引无数的游客品尝、观光。





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       奖忠洞猪蹄街两边的招牌上大都写着“元祖”、“元祖的元祖”、“奶奶店”等字样,说找一家代表性的店还真是不容易。虽然元祖一号老奶奶的名声较大,但是其实这条街上十几家吃猪蹄的店,历史、菜单和质量都差不多,连价格都差不多。当时开店的主妇们现在都变成了老奶奶,所以每家店都有自己悠久的历史,每家都有自己独门的秘制配方,每一家餐厅厨师手艺不同味道当然也是会有所差异,各家有各家的特点,口味多元,可得依个人的取向喜好来作选择。 除此之外也可以试试猪蹄街内餐厅的推荐菜色,例如用来搭配猪蹄一起吃更能添加风味的绿豆煎饼和大葱煎饼等。


交通方式


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奖忠体育馆的对面就是猪蹄一条街

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东大入口三号口出来很容易看到哦


位置信息: 首尔特别市中区奖忠洞1街一带

       서울특별시중구장충동1가


交通信息:地铁三号线东大入口站3号口



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