仁寺洞Todamgol炭火烤肉
仁寺洞是韩国旅游必去的景点之一,手工艺品,传统艺术品在这里多如繁星,但是在仁寺洞的胡同深处巷子里,各式各样的美食店也是不容错过,小编在仁寺洞逛街的时候,就发现这么一家不错的烤肉店。 |
古色古香的建筑一下子就吸引了小编的视线,就决定在这里吃了!店里有桌椅式也有盘坐式的传统饭桌,炎热的夏天还可以在店外的院子里生火烤肉。小编去的时候,客人还不是很多,多为附近工作的上班族,但是菜单上还是很贴心的用中,韩,日三国语言进行了标注,方便游客点餐。
Todamgol烤肉
我们点的是猪排骨套餐,套餐里有排骨,厚五花,薄五花,还有一份赠送的大酱汤。不容易熟的排骨和厚五花,老板会用大火烤制到五分熟的程度,再拿过来。这样就有效地减少了顾客在自己烤制时的等待时间。
好的炭火和肉的质量一样重要,旺盛的炭火会加速肉熟的速度,外面焦脆的同时保证内部肉汁丰富肉质细嫩,强劲的抽烟机保证了用餐的愉悦不被烟火打扰,店里给的丰富的伴餐也很可口。
腌制过的排骨经过炭火的慢慢烤制,香气渐渐四溢,烤得差不多的时候用剪子把肉剪开,更均匀的受热,彻底熟了之后蘸一点大酱,放一片大蒜,包在紫苏叶或者生菜中,就可以享用烤肉的美味啦。
经过开始-烤制-剪开-吃没的烤肉过程,会让人觉得无比的满足^^
Todamgol菜单
菜品 | 价格 | 菜品 | 价格 |
薄切五花肉蔬菜包饭 | 8000 | 辣酱五花肉蔬菜包饭 | 8000 |
烤酱五花肉蔬菜包饭套餐 | 16000 | 猪排骨蔬菜包饭套餐 | 19000 |
烤五花肉 | 13000 | 薄切五花肉 | 14000 |
调味猪排 | 14000 | 烤猪肉套餐 | 18000 |
韩式牛霜烤里脊 | 38000 | 鲜里脊 | 35000 |
韩式烤牛肉拼盘 | 35000 | 韩式牛腩肉 | 25000 |
烤牛排 | 38000 | 炖鳗鱼 | 19000 |
熏制烤鸭BBQ | 17000 | 硫磺鸭BBQ | 17000 |
药膳炖鸭 | 60000 | 药膳炖鸡 | 60000 |