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孔德笑谈街申家手工米肠

“笑谈街”是位于麻浦区孔德站附近的一条著名的美食街，笑谈街是韩文直译，意思是风格淡雅却有着丰富美食。“笑谈街”里，几十家美食店各有特色，由于位于地铁5、6号线、京义中央线、仁川机场快线交汇处的孔德站，交通方便，“笑谈街”不仅深受附近的居民喜爱，在来韩国具有的游客中，也有相当的人气。

申家手工米肠位于地铁五六号线孔德站附近，美食林立的孔德“笑谈街”美食胡同中。店内所有的米肠都是店家亲自加工制作，采用最新鲜的食材，绝无人工添加材料。在申家手工米肠，以绝对低廉的价格，就能吃上丰盛美味的一餐，因此收获了大批食客的喜爱！

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使用方法

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店内环境介绍

申家手工米肠的店铺并不大，但却格外干净明亮，与一些破旧的小吃店截然不同。开敞式厨房与餐桌布局都是传统韩餐店的风格，但是店内的装饰又透露出一丝丝现代装潢特色，给人一种既古朴又温馨的感觉。店家也告诉小编，他的追求目标就是使顾客可以在高雅的氛围中享用到最正宗的传统美味米肠。

      店内到处都是店家布置的小摆件，花花草草为店内增添了一种清新的感觉。不过摆放最多的还是玩具模型了，看的出是店家的私藏物品，又显现出了店家童趣的一面。

店内特色米肠菜品

富含极高的营养价值的韩国米肠虽然称为米肠，却并不是米做的，而是将红薯粉条切碎后灌入洗干净的猪大肠里的小吃。申家在此基础上，进行了改良，将新鲜的蔬菜切碎加入肠中，口感更佳，营养价值也更为丰富。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，或炒或炖、口味各异千变万化。

1.米肠白切肉拼盘

       申家的米肠就如同店名所要诠释的那样，全部由店家亲手加工制作。每天为顾客提供的米肠，都是使用最新鲜的食材当天制成，每一条猪大肠都经过繁琐的工序仔细清洗加工，所以申家的米肠绝无一点异味，吃起来筋道Q弹，美妙的味道是其他商家无可比拟的。

       白切肉看似做法简单，其实非常讲究火候与手法，申家的白切肉切成等厚，肥而不腻、肉质细嫩、香气诱人，蘸上店家提供的酱料佐食，鲜美绝伦。

2.米肠汤

      申家的米肠汤全部由牛骨熬制而成，不添加任何人工添加剂，将骨汤的纯白浓厚原原本本的呈献给顾客，绝对是最一流的味道！口味清淡却汤头浓郁，与其他家的米肠汤比汤面非常干净，白白的浓汤中绝不会漂有一层层的腻人油花。想品尝到最美味的申家米肠汤，还有一个小秘诀。在汤内先加一勺特制调味酱，再各加一勺芝麻粉和虾酱（根据自己的口味可以自行控制添加量），之后就可以品尝了，绝对新鲜的味道，令人连连惊叹！

3.白切肉

       白切肉看似做法简单，其实非常讲究火候与手法。首先要选择最新鲜的食材，做白切肉大多使用猪的后臀尖部位，表面要仔细处理干净，整块下锅煮，趁热拆骨，待冷却后切成厚片。功夫到了的白切肉则肥而不腻、肉质细嫩、香气诱人，蘸上虾酱或调味酱佐食，味道更佳。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

4.米肠&牛肠火锅

       将蒸熟过的米肠与牛小肠放入浓香醇厚的牛骨汤内，再添加进新鲜的时蔬，沸腾后食用，因添加了蔬菜，汤底更加清爽不油腻，还会透出一丝丝茼蒿的清香。

5.铁板炒米肠&牛肠

       喜欢口感微辣的朋友千万不能错过的一道美食，做法与炒鸡排相似，将食材都放在特质的铁盘上，放入调味辣酱一起拌匀翻炒。炒过的米肠与牛肠口感更佳Q弹，有嚼劲，还挂着浓浓的甜辣味道，十分可口。店内还提供一些辅料可以根据自己的口味任意添加，大多顾客都会添加芝士进去，使味道更为香浓，如果你要来这里就餐不妨也尝试一下。不喜欢吃牛肠的朋友还可以选择米肠与鱿鱼的搭配哦！

5.米肠部队火锅     韩式部队火锅内通常会加有火腿肠、通心粉、午餐肉、豆腐、泡菜、葱、蘑菇、粉条、年糕、肉丸儿、茼蒿等食材，申家将米肠作为食材之一添加到部队火锅内，与之完美融合，不但使汤底更为浓稠，还为米肠增添了另一种口味。

菜单信息

路线信息

从孔德站4号出口 出来

直行约300米

在此处右转

步行约100米便可看到店面

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