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江南“慧荞”荞麦专门店

혜교

  • 优惠活动:
  • 景点地址:

    首尔市 江南区 三星洞 69K大厦

    서울시 강남구 삼성동 69 k빌딩

  • 开放时间:
    每天11:30 - 21:00,午休时间15:00~17:00
  • 交       通:
    地铁七号线 清潭站(청담역)6号出口 步行5分钟
--/5分
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江南慧荞荞麦专门店


慧荞是一家有着一定历史的韩式荞麦料理专门店,也是笔者每年夏天都会光顾的店铺。因为就位于江南保健所旁边,再加上湖绿色的招牌在街上十分显眼。单看外观,总以为是一家经营日料的店铺,但是走进去才会发现所有的菜品都经过了改良,有着慧荞独具的特色,可以说是日食韩做的优秀代表


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特色介绍


店内招牌的海鲜荞麦刀削面,海鲜与蔬菜的营养搭配,不但汤鲜味美而且营养价值也十分丰富。纯手工的荞麦面条,在富有适当黏性的基础上又Q弹爽滑,富有嚼劲,完美的将日式与韩式的料理风格融合在了一块。再配上店家精心准备的小菜,轻轻松松吃下一整碗!


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新鲜的蔬菜与美味的肉片所组成的凉拌面。店家特制的秘方拌料,不会刺激而是带有一丝水果的香甜,十分可口。


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荞麦的妙处


荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。且其脂肪含量只为2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。


功效:

⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效;

⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;

⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。


价格信息


菜品中文名称

韩文名称

参考价格

荞麦面

교면

12,000韩元

温面

온명

12,000韩元

香辣海鲜面

진해면

14,000韩元

荞麦凉粉饭

메밀묵밥

12,000韩元

荞麦芽拌饭

메밀싹비빔밥

12,000韩元

炖鸡

찜닭

(小)28,000韩元 (大)39,000韩元

慧荞水饺

혜교물만두

12,000韩元

慧荞包饼

혜교쌈

20,000韩元

宫廷炒年糕

궁중떡볶이

18,000韩元



* 来自韩国人气美食品尝网友:HEEDONG




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