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明洞“宫古面店”中文

곰국시집

  • 优惠活动:
  • 景点地址:

    首尔特别市 中区 明洞10街 19-3 2楼

    서울특별시 중구 명동10길 19-3 2층

  • 开放时间:
    每日11:00~22:00 春节当日休息
  • 交       通:
    地铁4号线 明洞站(명동역) 8号出口 步行约5分钟;地铁2号线 乙支路入口(을지로입구역)6号出口 步行约7分钟
  • 联系电话:
    02-756-3449
--/5分
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明洞宫古面店


明洞商街内有一家已有40年传统的老字号手工面店,名为“宫古面店”。这里不但供应有各种高级韩牛相关的烤肉菜品,原创的“宫古面条火锅”更是一绝!几十年间,老店始终保留着最初的纯正味道,不忘初心,这也是其能在店铺更替如此频繁的明洞地区长盛不衰的原因之一。

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店内特色


品质与味道双重保障的特选1++等级韩牛

“明洞宫古面店”因选用严格筛选的上等1++等级韩牛而值得信赖。那融化在嘴里柔滑的味道,一入口便知非比寻常。而且店内贴有韩牛品质等级的证明书,完全可以放心食用。店家擅长将韩牛的各个部位料理成美味的食物,里脊肉、横膈膜、牛舌、生拌牛肉等花样极其丰富的韩牛料理,让食者可以尽情享受韩牛的美味。

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根据季节提供的自制小菜以及手工面条

如果在店内享用烤肉,会先上桌6道小菜,全部是店内自家制作的,虽看似普通味道却不平凡。小菜全部采用应季的新鲜食材,会随着季节发生改变,不过韩国的代表「泡菜」和「腌萝卜」是全年都可以品尝得到。从自制的手工泡菜能感受到市场贩卖的泡菜中感受不到的熟成味道。同时,店内所使用的面条也是100%自制面条。因此,为了配合开店的时间,店家每天很早便要开始做准备。

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一人行也能充分享受的韩国烤肉

现在继承这家老店的是在日本有居住经历同时精通日语的第2代业主。宫古面店到处能感受到款待精神,普通烤肉店都是2人份起点,宫古特别提供有一人份的烤肉,即使一个人旅行也能尽情享受韩国美味。不仅是味道与服务,店内卫生方面也极为重视,曾在韩国外食业中央会的卫生审查中获得嘉奖。

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人气菜品


面条火锅 16,000韩元/人

虽然是烤肉店,但是店铺内有一道必点美食“宫古面条火锅”。宫古便是指面条火锅中使用的容器。虽然也推荐来此吃烤肉,但是也有不少的客人特意为了吃此料理而拜访。

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火锅内加入了南瓜、木耳、春菊、香菇等蔬菜以及牛肉,搭配上用小麦、大豆粉、土豆淀粉做成的,极为筋道的手工细面。此菜品最为点睛的便是汤底了,需要将牛脚骨和牛肋骨熬煮4个小时,然后去骨再煮6个小时,最后才熬制出了清淡、醇厚的味道。香浓味美的高汤和辣椒绝妙的组合,是除了在这里以外不能尝到的绝品味道。筋道的面条吃起来非常有嚼劲。火锅的辣味是可以调节的,如果不是很擅长吃辣,可以调节辣度。


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烤肉(250g)22,000韩元/人

韩式烤肉(불고기)绝对可称之为韩国的代表性美食,在韩综《尹食堂》里,便将它作为主菜推广到国外,零差评,绝对是一道没有国界可以被世界认可的美食。宫古面店的烤牛肉同样是咸咸甜甜的口味,十分下饭。

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调味排骨1人份(230g) 38,000韩元/人

除了原汁原味的牛肉,经过特制调味汁腌制的牛排骨也是店内的畅销美食。所有上桌的牛排骨都要在2~3天前开始腌制,特制酱汁由大蒜、葱、苹果、酒、黑糖、酱油等材料熬制而成,层次分明,味道丰富。

将“牛排骨”放在网制烤盘上发出呲呲的声音的同时肉香味四溢,将勾起你的食欲。腌制过的牛肉更加滑嫩,恰当的腌制时间,调味汁也很好的渗入。烤熟后可以直接吃,也可以用生菜、苏紫叶包上排骨和小菜一起吃。

※牛排骨现目前只提供美国产。


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五花肉(140g)14,000韩元/人

韩式烤肉必不能错过的五花肉在这里也可以品尝得到,超厚实的一条五花肉,肥瘦相间得当,烧烤时吱吱作响,非常的诱人。肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点烤肉酱,然后加点辣椒、蒜瓣等包成团放入口中,回味无穷哦!

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上品里脊肉(140g) 45,000韩元/人

店内的招牌菜“特上品里脊肉”。使用1++等级的最高级韩国品牌韩牛,用柞树炭烤制。烤好的肉蘸上特制的混合盐,简单地就可以吃了。上等的雪花牛肉毫无异味,咀嚼时肉汁溢出,可以直接感受到肉最原始的鲜美。 

特制的原创蘸料加入了柠檬、蒜、辣椒、洋葱、柠檬汁、荷兰芹、芝麻、胡椒等,与烤肉堪称绝佳搭配。点肉的话,就会上小菜,用当季的蔬菜衬托肉的美味,不够还可以续加哦~~

 

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横隔膜(140g)45,000韩元/人

“隔膜肉”是从一头牛中仅能获取500~700g左右的贵重部位,1++等级的韩牛出品的隔膜肉更令人期待。烤制的牛横膈膜味道非常香浓、口感厚实,入口后,牛肉的油脂在舌尖化开,没有很强的纤维感,令人欲罢不能。

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牛舌(120g) 25,000韩元/人

牛舌在韩国的烤肉店并不常见,不过,在这里却能享受到韩牛的牛舌,品尝后你一定会对它念念不忘!牛舌口感软嫩Q弹,咬下去的感觉就像在挤压一块高密度的海绵体。经过高温的炙烤,牛舌肉收缩紧绷,会将肉汁紧紧锁住。推荐沾上特制的柠檬酱油一起吃,会给牛舌带来清新的感觉。

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* 2人及以上访问时,需按对应人数进行点餐。


店内环境


从地铁4号线明洞站出来步行约5分钟即可到达,地理位置绝佳,周围都是大家知名的韩国网红店,姜虎东烤肉就在宫古面店的楼下,隔壁则是Isaac三明治&咖啡。

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入户电梯直达店面,整层的用餐空间,宽敞且舒适。配置有隔板的桌子,对想要安静地享受烤肉的客人最合适不过了。


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价格信息


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交通方式


地铁4号线 明洞站到达:


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地铁四号线 明洞站 8号出口

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在此路口左转

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直行,通过MCM


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直行

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ABOUT ME 路口右转

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Isaac三明治&咖啡


地铁2号线 乙支路入口到达:


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地铁2号线 乙支路入口站 6号出口

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直行

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在此路口左转



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直行

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直行,通过友利银行

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在玫瑰冰淇淋路口右转



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直行

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此路口左转

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Isaac三明治&咖啡




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