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2014年开启韩国最大的港口城市釜山的美味之旅

更新时间:2014-02-05 13:35:01    浏览:2688
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[导读] 釜山的美食到底在哪怎样去品尝呢?下面就到釜山东西南北四个方向去寻找一下釜山的美食吧!釜山东部的机张充分彰显了海滨城市的特色,
      釜山的美食到底在哪怎样去品尝呢?下面就到釜山东西南北四个方向去寻找一下釜山的美食吧!釜山东部的机张充分彰显了海滨城市的特色,每年这里都会举行韩国最大的鳀鱼庆典,说到鳀鱼大家可能不是特别了解,釜山人利用小小的鳀鱼能烹制出各种美味的汤、烧烤或油炸食物等各种美味。
釜山 美食
      其中最美味的还要数“凉拌鳀鱼生鱼片”, 鳀鱼性子较急,被渔民捕捞以后很快就死去,一般在渔船上就被煮熟做成鱼干,因此在距离大海较远的地方很难品尝到用鳀鱼制成的其他料理,但是在釜山却可以享受到新鲜鳀鱼生鱼片的美味。
      鳀鱼如果料理得不好会有很浓的鱼腥味,但是在做成凉拌生鱼片时绝对没有鱼腥味。凉拌的鳀鱼生鱼片连鱼刺也可以一起吃,咀嚼起来嘎吱嘎吱很有嚼劲。再加上微辣的料理和蔬菜,让这道料理更加清淡爽口,不仅是韩国人也深受外国人的喜欢。
      从海边移动到西面就能品尝到釜山最有名的美食之一“猪肉汤饭”,猪肉汤饭是将米饭泡在用猪肉和猪骨头煮成的汤里吃的料理,虽然在釜山到处可见猪肉汤餐厅,但是“西面”地区还是最有名的地方。
      猪肉汤饭尤其是在天气阴冷时让人格外想念的美食。热腾腾的汤加上米饭和各种小菜,即是填饱肚子的美食,又是最好的下酒菜。味道自然不用说,而且猪肉和猪骨中含有大量的胶原蛋白,不仅有益于皮肤美容,还有很好的解毒效果。
      作为港口城市,到了釜山绝对少不了“烤贝壳”,在釜山的南部,能在欣赏美丽的海景的同时享受烤贝壳的美味。太宗台是釜山最具代表性的海岸名地,悬崖峭壁的海岸风光从以前开始就备受人们的青睐,很多文人墨客都曾在这里留下佳作。在太宗台享受的烤贝壳更是美味中的美味,欣赏着太宗台的绝景品尝着美味的烤贝壳是只有在海边才能感受到的特权。烤贝壳在泛着隐隐的炭火香气的贝壳肉上加入黄油和手工调制的调料,最后还可以将剩下的调料和米饭一起炒着吃,是深受外国人的喜爱的一道料理。
      最后要为大家介绍的这道美味不仅在釜山,还是在韩国全国各地都能享用的最具代表性下酒菜,那就是“葱饼”。利用大葱和面粉制成的这道料理在很久以前就是国王的下酒菜,葱饼最早兴起于釜山北部的“东莱”。
      葱饼是在和好的面中加入大葱,然后在金黄的油上烤出来的饼,最后再在葱饼上加入鸡蛋,吃起来口感更加顺滑。葱饼搭配上釜山的传统马格利酒(韩国传统米酒)“金井山马格利酒”,顿时就让人幸福感倍增。美食是旅行中不可缺少的元素。如果您访问韩国釜山,就和美丽的大海一起享受一下釜山的美味,留下您美好的回忆吧!
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