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五一旅游必看!那些适合春夏季的韩国美食

更新时间:2015-04-21 10:06:11    浏览:3393
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[导读] 韩剧等韩流的影响力让中国人越来越了解韩国的饮食,这个春夏正是旅游的好时节,到了韩国该选择吃什么呢?下面小编就列出了比较适合春夏的美食,亲故们在来韩国旅游的时候可以做个参
      韩剧等韩流的影响力让中国人越来越了解韩国的饮食,这个春夏正是旅游的好时节,到了韩国该选择吃什么呢?下面小编就列出了比较适合春夏的美食,亲故们在来韩国旅游的时候可以做个参考。
冷面
      冷面是来韩国必尝的带有浓郁民族特色的饮食,这道美食没有华贵的装饰和山珍海味,它仅用平凡和美味能深深地打动你。
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宫中料理
     宫中料理——类似于中国的满汉全席,韩国的宫廷美食也十分讲究,这一点看过韩剧《大长今》的观众都会了解一二。从基本配备的小菜、南瓜粥,到色泽亮眼的九折板、令人回味的蒸牛排骨、再到海鲜沙拉及米果等餐后甜点。韩版“王的盛宴”可谓美轮美奂。
   九折板就是在分为九个格子的木质容器中,分别盛放蔬菜和肉类的八种食物,用放在中央的小麦煎饼包裹周围八种菜肴食用。由于在分为九格木质容器中,分别盛装九种材料,由此得名九折板。九折板是将韩国母亲的满腔热心和精细手艺充分展现出来的一道精美菜肴,可谓是色香味俱全的艺术作品。

竹筒饭
     全罗南道是韩国的美食之乡,而地处全罗南道的潭阳郡则是名符其实的韩国“竹子之乡”,用当地的竹子与食材做成的竹筒饭成为了游客到此旅游时不可不尝的韩国南道佳肴。竹筒饭一般选取生长期在三年以上的竹子,将竹子切成小筒状,在里面放入米饭,豆子,银杏等蒸熟,竹子的竹沥和竹黄渗入饭中,具有降低人体内的火气和热的功效,有助于补充气力。且竹筒饭一般和韩定食或年糕排骨一起享用。
  
海鲜汤

       受韩国三面环海的地理位置的影响,大部分韩国人都喜食海鲜。在韩国海产品比较普遍,韩国人料理海鲜的方法也是多种多样,其中比较有名的海鲜料理就是海鲜汤。炖海鲜的主料包括新鲜梭子蟹、章鱼、鱿鱼、虾、蛤蜊等贝类,配上豆芽,用大酱、辣椒酱、大蒜、大葱等炖煮,既符合现代人的饮食口味,又实现了营养的补充,海鲜口感爽滑、鲜香浓郁,可以说把大海整个搬上了餐桌也不为过。
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马格利米酒
     米酒是韩国固有的酒,由于颜色浑浊也被叫做“浊酒”。米酒由糯米、粳米、大麦和面粉等谷物蒸干后加酒曲兑水发酵而成。在发酵过程中,清澈的酒上浮为“清酒”,酒精度数为15度左右;米酒则是取出清酒之前浑浊的酒,兑水之后酒精度约为5~6度。
  米酒中除了80%的水外,剩余的20%中酒精占6~7%、蛋白质为2%、碳水化合物占0.8%、脂肪仅占0.1%,剩下的10%则由膳食纤维、维生素B和C、乳酸菌、酵母等物质构成,是名副其实的营养宝库。据说,一毫升未稀释的生米酒中含有几百万至一亿多只乳酸菌。
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甜米露
     甜米露又称甜酒或甘酒,是将米饭用麦芽酵母发酵而成的甜味饮料,多为餐后饮品。每逢节日,吃了过多油腻食物的时候,韩国人总会饮用甜米露,甜米露起到了天然消化药的作用,满足人们的需求。
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