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韩国代表性进补美食

更新时间:2015-04-29 08:28:08    浏览:2690
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[导读] 韩国有种“食物也是补药”的说法,除了大家熟知的参鸡汤之外,还有牛肉汤、雪浓汤、排骨炖汤,都是来韩国值得一吃的美味。
      韩国有种“食物也是补药”的说法,除了大家熟知的参鸡汤之外,还有哪些代表性的进补美食呢?来和韩游网一起看一看吧!
     
      参鸡汤是韩国一道著名的代表性美食,几乎到韩国的所有游客都要来尝一尝地道的韩国参鸡汤。参鸡汤营养价值极高,并且不油腻,清爽鲜美。用筷子夹的时候,肉质鲜美炖的很烂。米香、药香、枣香一起扑面而来,养生、滋补、美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。韩游网小编推荐几家正宗参鸡汤店,来韩国旅游的朋友们可以大饱口福了。 参鸡汤介绍》》
明洞百济参鸡汤 
      “百济参鸡汤”是拥有40多年历史的,同时被各大电视台报道过的知名老店,这里的参选自韩国有名的锦山人参,鸡是只有49日的童子鸡,鸡肉入口即化,鸡汤散发着人参等药材的清香,快乐而疲惫的旅行中吃上一份滋补的药膳,是何等的幸福之事。 
 
地址:首尔中区明洞2街 50-11 (位于明洞中心街) 서울특별시중구명동8길 8-10 (명동2가)
交通:地铁4号线明洞站6号出口
 
明洞高峰参鸡汤
      药泉桑黄参鸡汤可以说是高峰参鸡汤店里的招牌菜了。这道鸡汤是在传统的参鸡汤内升级加入上等桑黄,使鸡汤更为鲜香的同时,还有抑制癌细胞、增加免疫力、恢复疲劳等食疗功效。汤色金黄光亮,汤头清香浓稠,酥烂脱骨的鸡肉和鸡肚的糯米吸收了汤汁的清甜,吃起来鲜嫩滑糯,余味无穷。
地址:首尔特别市中区乙支路2街199-13 3F 서울특별시 중구 을지로2가 199-13 3F
交通:地铁2号线乙支路入口(을지로입구)站5、6号出口

土俗村参鸡汤
      既然店面的名字就叫做“土俗村参鸡汤”,顾名思义店里最值得点来品尝的便是参鸡汤了。 土俗村的传统参鸡汤的一大特色在于用料丰富,除了必须的糯米,高丽人参,栗子,枣之外,参鸡汤里还添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、银杏、大枣、葵花籽以及土俗村的秘制原料,提升了参鸡汤中味道的层次。
 
地址:首尔市钟路区体府洞85-1 서울특별시종로구 체부동 85-1
交通:地铁3号线景福宫站2号出口

    雪浓汤是一道传统的韩国料理,它是用牛骨头经过长时间熬制使牛骨的营养和味道全部渗出来而成的营养汤。而且在熬制过程中把浮油去掉,以至于汤的口感好而不腻。大家可以很明显的看到汤呈雪白雪白的颜色,如同牛奶一般,让人忍不住喝上一口。里面含有了大量的钙质,从而达到强身健体的神奇功效。
     浓浓的带着牛肉的香气的汤料,和碗里满满的鲜美牛肉,雪浓汤这可以说是韩国人非常喜爱的传统饮食。看过韩剧《灿烂的遗产》的朋友们一定对它不陌生。
孔德洞麻浦牛胸肉雪浓汤
      牛胸肉雪浓汤是一道用牛腿骨制成的汤,是韩国传统菜中的一种。长时间的熬制使骨头中的味道渗出,并形成乳白汤的鲜香浓汤。基本只用葱和盐调味,最大的保留了原味的鲜味。满满的肉和浓浓的汤,还可以泡饭放粉丝一起吃,实在是太美味了。
地址:首尔市麻浦区孔德洞 445-8 서울 마포구 공덕동 445-8
交通:地铁5号线和6号线的孔德站,1号出口
 
明洞神仙雪浓汤 
      神仙雪浓汤味道鲜美,香味浓郁,已有27年的经营传统,在韩国各地有多家分店,而且种类多样,有儿童雪浓汤、牛膝汤、铁板炒猪血肠、牛肉拼盘、牛肉定食及新菜品-水饺雪浓汤、蒸饺、青菜豆腐雪浓汤等,深受上班族的喜爱,而且所有菜品都可外带。
地址:首尔市中区明洞2街2-2 서울시중구명동2가 2-2
交通:地铁4号线明洞站6号、7号出口

      牛肉汤与雪浓汤不同的是,牛肉汤是将骨头去除,只用瘦牛肉来熬制的。营养丰富的牛肉汤,十分适合体弱者食用,现在有很多经营了2代甚至3代的老店,美味程度不言而喻。
明洞河东馆牛肉汤店
      牛骨汤,给人的第一感觉,不仅香喷喷的味道非常诱人,而且汤内的内容也尽收眼底。在干净的浮着油的汤中,牛肉片、饭等都能看的到。剪好的大葱段儿,按照自己的喜好,随意的放进去扑面而来的香气比想象中的更好。通过对河东馆的了解,河东馆比之前吃过的汤类专门店都好吃。
地址:首尔 中区 明洞1街10-4 서울 중구 명동1길10-4
交通:地铁2号线乙支路入口站2号出口

      韩国的土豆汤,汤里可不是只有土豆,而是在辣乎乎的汤里放入大块带骨头的脊骨肉,又叫做排骨炖汤,是用排骨加入土豆块和白苏等一起炖煮而成。锅里的食材堆得满得都要扑出来,大块的脊骨肉夹都不容易夹起来,韩游网小编认为这绝对是补身暖胃的一道美味。
庆熙大幸福秋风岭土豆汤店 
      这家店位于庆熙大学附近,离外大也不远。拿庆熙来说周围肯定没有弘大一带热闹,但是这家店所在的街也可以称得上是人来人往。店面不大不小,约上好友几个一起去这家店吃一顿绝对不会亏。可以算得上的是正宗的韩国口味,相当赞。
 
地址:首尔市东大门区回基路188 서울특별시 동대문구 회기로 188
交通:地铁1号线回基站1号出口
 
瑞草洞瑞草大家排骨汤
      就像我们常见的排骨汤一样,里面有鸡蛋、大枣、蘑菇、葱等,还有3~4块排骨,很平凡的排骨汤,无法挑剔的水准。澳洲产的牛肉也不错,骨头上肉很容易吃掉,肉很容易嚼烂。
 
地址:首尔市瑞草区瑞草洞1716-2 서울서초구서초동 1716-2
交通:地铁2号线、3号线教大站10号出口
 
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