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最新最全韩国版《米其林指南》11月火热发行,一起抢先阅读!

更新时间:2016-11-17 17:20:24    浏览:5204
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[导读] ​期待已久的《米其林指南》韩国首尔版终于于11月7日问世,这是国际知名的“美食圣经”米其林首次公布韩国首都首尔指南目录。

期待已久的《韩国版-米其林指南》11月终于发行!


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期待已久的《米其林指南》韩国首尔版终于于11月7日问世,这是国际知名的“美食圣经”米其林首次公布韩国首都首尔指南目录。韩国有24家餐馆获得米其林星级评定,昭示着首尔餐饮业极有潜力与亚洲其他大城市如东京、香港、上海和新加坡竞争美食天堂的地位。感兴趣的读者可通过韩国各主要大型书店购买预订,或者登陆韩国米其林官网获取相关信息。


相关信息:

韩国最大的书店——教保文库

韩国仁川机场京仁文库书店


关于米其林指南



· 米其林评比了全球21000多家餐馆,至今只有约100家获得三颗星。

· 韩国版《米其林指南》是全球第28本指南集。

· 每一年都会发行修正版本。

· 为了方便本国人和外国人的阅读,有韩文和英文两种释义。

· 韩国官网可以提供网络预约等多样服务内容。

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《米其林指南》于1911年发行了法国和欧洲版本。

2006年开始,跨越整片大西洋,在纽约登录,前后选定了39家星级餐厅;

2007、2008年分别发布旧金山、洛杉矶和拉斯维加斯版本,并于2011年发刊芝加哥版本。

2007年《米其林指南》开始踏入亚洲大陆。

2009年出版了香港和澳门篇,《米其林指南》正式在亚洲站稳了脚跟。

2016年《米其林指南》一直在持续介绍新加坡、首尔和上海的美食文化。

现在已经有26个国家、28本指南发行,上个世纪距今,全世界销售超过3千万本以上。

未来《米其林指南》也会致力于探寻更多最优秀的餐厅。


为什么《米其林指南》如此权威?



米其林星级餐厅的5个评价标准:

1. 料理材料的水准

2. 料理方法和风味的完美性

3. 料理主厨的风格和创意性

4. 是否符合价格的价值

5. 整体菜单的统一性和随时来都坚持标准的一惯性

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《米其林指南》的核心价值

纵然食物的趋势和制作方法一直在变化,可是为了帮助人们可以找到最合适的选择。一个世纪以来,《米其林指南》一直秉持的以下6条标准。

匿名性:评价员为了结果的公正公平,和普通顾客没有二致,没有特别优待。

独立性:所有米其林评论员以米其林活动组职员进行活动。

专门性:所有评论员在米其林都接受了严格的训练,具有丰富的经验和专业知识。

信赖性:每一家饭店和宾馆的登载并不取决于一位评论员,这需要整个评论组长时间的讨论才能决定。

热 情:如果评论员没有对食物巨大的热爱,怎么交出成千上万的评论结果呢?

完整性:提供所有最高料理餐厅的介绍。


韩国首尔米其林一星餐厅 ❀


从大众喜爱的韩食,到高级的餐厅,首尔是多姿多彩美食文化共存的地方。现在更是获得世界认可的美食都市。让我们一起去常常米其林星级评价员推荐的多样风格的餐厅,感受魅力都市首尔的帅气和美味。


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现代法餐

Dining in Space 다이닝 인 스페이스

人均:午餐6万韩元,晚餐12万韩元

地址:钟路区栗谷路83阿拉里奥空间5层

        종로구 율곡로 83 아라리오 스페이스 5층

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法餐

Lamitie 라미띠에

人均:午餐7万韩元,晚餐16万韩元

地址:江南区彦州路153路7,2层

        강남구 언주로 153길7, 2층




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现代意餐

Ristorante Eo 리스토란테 에오

人均:午餐5万韩元,晚餐11万韩元

地址:江南区岛山大路75街15

          강남구 도산대로75길15

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现代韩餐

Mingles 밍글스

人均:午餐7万韩元,晚餐13万韩元

地址: 江南区宣陵路757,1层

      강남구 선릉로 757, 1층


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斋菜

钵盂供养 발우공양

人均:5万韩元

地址:钟路区邮政局路56 temple stay大楼5层 

         종로구 우정국로 56 템플스테이 빌딩 5층

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BBQ

Bo Reum Sae 보름쇠

人均:5万韩元

地址:江南区德黑兰路81路36

       강남구 테헤란로 81길 36


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现代法餐

Votre Maison 보트르 메종

人均:午餐5万韩元,晚餐11万韩元

地址:江南区彦州路168路16,地下1层

        강남구 언주로 168길16, 지하 1층

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韩食

Bicena 비채나

人均:午餐5万韩元,晚餐11万韩元

地址:龙山区梨泰院路267,2层

       용산구 이태원로 267, 2층


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创新食物

Soigne 스와니예

人均:午餐5万韩元,晚餐13万韩元

地址: 瑞草区盘浦大桥39路46地下1层

       서초구 반포대로 39길 46지하 1층

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创新食物

Alla Prima 알라 프리마

人均:午餐5万韩元,晚餐11万韩元

地址:江南区岛山大路30路23

       강남구 도산대로 30길 23


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中餐

豫园 유 유안

人均:10万韩元

地址:钟路区新门内路97四季酒店11层

        종로구 새문안로 97 포시즌스 호텔 11층

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现代韩餐

二十四节气 이십사절기

人均:午餐6万韩元,晚餐9万韩元

地址:江南区岛山大路37路13

        강남구 도산대로 37길 13


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现代韩餐

Jung Sik Dang 정식당

人均:午餐10万韩元,晚餐15韩元

地址:江南区宣陵路168路11

        강남구 선릉로 158길 11

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创新食物

Zero Complex 제로 컴플렉스

人均:午餐6万韩元,晚餐10万韩元

地址:瑞草区东光路113 2层

       서초구 동광로 113 2층


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中餐

津津 진진

人均:2万韩元

地址:麻浦区小桥路123

        마포구 잔다리로 123

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寿司

小島 코지마

人均:午餐18万韩元,晚餐35万韩元

地址:江南区狎鸥亭路60路21,boon the shop 6层

       강남구 압구정로 60길21, 분더샵 6층


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蟹酱

大瓦房 큰기와집

人均:5万韩元

地址:钟路区北村路5路62

        종로구 북촌로 5길 62

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韩食

Poom Seoul 품

人均:午餐5万韩元,晚餐17万韩元

地址:龙山区厚石头路60路49,大圆精舍别馆3层

      용산구 두텁바위로 60길 49,대원정사 별관 3층


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韩食

Hamo 하모

人均:3万韩元

地址:江南区彦州路819,2层

         강남구 언주로 819, 2층



韩国首尔米其林二星餐厅 ❀❀


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韩食

Gotgan by Lee JongKuk  곳간 by 이종국

人均:4万韩元

电话:02-2055-4445

地址:永登浦区汝矣岛路24,全国经济人联合会馆50层 

영등포구 여의대로 24, 전경련 회관 50층


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韩食

Kwon Sook Soo 권숙수

人均:午餐5万韩元,晚餐10万韩元

电话: 02-542-6268

地址:江南区彦州路170路27, 2层

강남구 언주로 170길27, 2층


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现代法餐

Pierre Gagnaire 피에르 가니에르 

人均:12万韩元

电话:02-317-7181

地址:中区乙支路30乐天酒店35层

중구 을지로 30 롯데호텔 35층


韩国首尔米其林三星餐厅 ❀❀❀



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韩食

Gaon 가온

人均:20万韩元

电话:02-545-9845

传统韩国菜餐馆Gaon。位于首尔江南区,根据1392年至1910年朝鲜王朝多位君主喜爱的菜肴,推出两种套餐菜单,价格分别是18万韩元和25万韩元。米其林赞扬该餐馆精心准备的菜肴和致力于推广韩国菜的精神。

地址:江南区岛山大路317,湖林艺术中心M层

강남구 도산대로 317, 호림아트센터 M층


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韩食

罗宴 라연

人均:10万韩元

电话:02-2230-3367

首尔新罗酒店的餐馆罗宴La Yeon被赞扬给传统韩国菜注入现代口味。

地址:中区东湖路249新罗酒店23层

중구 동호로 249 신라호텔 23층




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