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韩国人饭桌上必不可少的美食——紫菜

更新时间:2017-01-17 10:41:40    浏览:2590
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[导读] 常说韩国有三宝,泡菜,大酱和酱缸,其实我觉得把酱缸换成紫菜更为贴切。因为,来到韩国之后,几乎在很多美食里都能看到紫菜的身影。韩国人的饭桌上必不可少的一样东西,就是紫菜。

韩国饭桌上的美食紫菜


       冬天是紫菜的季节,酥酥脆脆的紫菜冬天的时候最好吃,抹上一层芝麻油,撒上零星的食盐,放在零星火苗的炉子上稍稍烤制一下,这样制作而来的紫菜味道妙不可言。


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紫菜的由来 


       紫菜的韩文名“김”与韩国姓氏“金”字相同,大约370年前,一个朝鲜的王第一次在饭桌上见到长得黑黑的像纸一样的食物,吃起来有着和外表不一样的美味,带着一股浓浓的大海香气,所以饶有兴致的问起它的名字。一旁的官吏回答,这是从海里捞出来的海产品,一直没有个确切的名字。那个王就问,是谁带来的呢?官吏说,是住在全罗道光阳市的金友仁(김여익)献上来的。于是从那天开始,紫菜就被称为“김”,以金友仁的姓来命名。这也是韩国人公认的紫菜名字的由来。


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紫菜对于韩国人的意义


       从前,对于很多韩国家庭来说,紫菜端上饭桌的那天是无比幸福的,但是用紫菜包饭是梦都梦不到的事,所以他们通常将一张完整的紫菜撕成小小的几块,在很小的紫菜上放上一口米饭吃下去,当做是用紫菜卷起来吃。即使是没有其他的伴菜,一小块紫菜对他们来说就足够了。

 

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      而紫菜包饭则是在特殊的日子才会享用的美味。仅仅是紫菜抱着一团什么都不加的白米饭也是无比的美味。它们就像是天生一对。看似单纯的一张紫菜,里面富含了蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素等,很好的弥补了白米饭里的营养不足。

 

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       后来,使用紫菜的料理逐渐的丰富起来,从紫菜锅巴,紫菜汤发展到紫菜酱菜,紫菜火锅等,还有炒紫菜,生紫菜拌饭,烤紫菜包饭,干紫菜伴菜等等不断亮相,就连韩国人的快餐当中也开始放入紫菜。而所有的美味当中,在年糕中放入紫菜的年糕汤味道更是上上乘。

 

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光阳紫菜始殖地


       这里的紫菜历史馆展示了韩国紫菜的起源,发展和种类,和从古至今劳动人民种植紫菜的记录照片等,同时这里还是韩国最早开始人工养殖紫菜的地方,并开创出了独特的紫菜养殖法。


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地址:全罗南道光阳市太仁洞829-1

          전라남도 광양시 태인동 829-1

电话:061-797-2363


在哪里买紫菜?

 

       紫菜的特点就是好吃又便宜,在韩国,通常被制作为一小袋一小袋零食包装的形式,一包里面大概四五片。不过一般商场百货里的紫菜价格可不低,要想买到价格公道的紫菜还得去韩国的超市里买,不仅价格实惠,而且吃到的都是地地道道的韩国人日常食用的紫菜哦,下面就为大家推荐几个可以买到紫菜的地方吧~


南大门“大都食品”特产批发店 대도식품

       大都食品批发店在南大门市场的经营历史已有30年之久,在这里你可以买到各式各样的保健食品,其中最有人气的烤鱼片,韩国红参,人参,蜂胶等等,不但可以用最低廉的价格购买到各类传统保健品,也可以买到很多韩国人气零食,紫菜便是其中之一。


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地址:首尔特别市 中区 南大门市场 4街 12 (南仓洞 34-121)

          서울특별시 중구 남대문시장 4 12 (남창동 34-121)

开放时间:07:00-20:00(年中无休)

交通:地铁4号线会贤站5号出口,步行5分钟。

详细信息:http://www.hanyouwang.com/content/show_2776.html



明洞哈莫妮超市 하모니 마트

 韩国乐天玛特超市旗下的“明洞哈莫妮超市”,在明洞化妆品品牌为中心的地带,以大型超市的新形态开业。超市经营一向保持着一颗把最新最好的产品介绍给旅客的初心,根据游客们的需求提供其他超市无法购买到的韩国本土商品,因此顾客们不用跑多家特产品店铺即可一次性购买到想要的商品。


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地址:首尔特别市中区明洞8街21-7 半地下

       서울특별시중구명동821-7 반지하

开放时间:08:00-24:00

交通:地铁4号线明洞站6号出口,步行5分钟。

详细信息:http://www.hanyouwang.com/content/show_1998.html

 

 

明洞超市 명동 마트

明洞超市是与在全国有350家左右分店的乐天旗下合作的大型连锁超市,处明洞繁华地段,离地铁4号线明洞站8号出口很近。该连锁店比其他超市的价格均要便宜,而且紫菜,泡菜,拉面等韩国特色食品,生活用品,韩国纪念品,人参,香水,洗发水等等应有尽有。

 

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地址:首尔市中区明洞10路58 B1(信一大厦)

          서울특별시 중구 명동10길 58 B1(신일빌딩)

开放时间:8:00-24:00(年中无休)

交通:地铁4号线明洞站8号出口,步行1分钟。

详细信息:http://www.hanyouwang.com/content/show_2112.html




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