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听说这道韩国美食又上微博热搜了!

更新时间:2020-10-21 14:07:48    浏览:509
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[导读] 下面小编就给大家分享一下各种泡菜的做法吧~

这两天韩国的泡菜可是经常上微博热搜啊,都快变网红的节奏了!


什么#韩国一颗白菜79元又什么#韩国泡菜减产一半等等,总之,今年秋冬季大部分的韩国人估计又舍不得吃白菜做的泡菜了吧....


据小编韩国朋友说,他们大学食堂里,前段时间准备的小菜还有白菜泡菜来着,现在是全都换成萝卜块了...(╥╯^╰╥)


哎,虽然泡菜今年有点贵,但是不得不说泡菜还是挺好吃的,特别是刚腌好的泡菜汤汁香辣爽口,白菜脆爽清甜,吃起来真的是欲罢不能!

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(图片来自naver)


不过说到这可能有宝宝要说了,这泡菜我吃的时候怎么那么酸呢,一点也不好吃,那是因为泡菜慢慢发酵后,就会发酸,特别是老泡菜直接吃可能就口感不太好了。

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(图片来自naver)


其实,这泡菜啊,根据发酵程度各有各的吃法。


刚腌好的泡菜,辣中带着清甜的味道,喝粥,拌米饭当作小菜吃再适合不过啦~


放到冰箱储存了一段时间以后,泡菜开始发酸,这个时候用来做汤、做泡菜煎饼最好吃!

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(图片来自naver)


下面小编就给大家分享一下各种泡菜的做法吧~


泡菜汤


泡菜汤各家的做法多多少少都不太一样,这其中白钟元的做法最受欢迎。

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(图片来自naver)


白钟元牌的泡菜汤做的时候,用的是刚刚有点发酸的泡菜,另外要用淘米水代替水,用猪肉自身的油代替食用油,猪肉和泡菜的比例是1:3,做出来的泡菜汤原汁原味,特别的好吃!

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(图片来自naver)


以至于大家纷纷效仿这个做法,曾经还让白老师担心的说:“用这个方法自己在家做着吃是没关系,但是其他饭店同行这样做的话绝对不行。”O(∩_∩)O

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(图片来自naver)


部队锅


部队锅也是韩国的一个传统吃法了,里面除了泡菜以外,还添加了各种香肠、午餐肉和蔬菜,内容丰富,颜色鲜艳,酸辣开胃,吃起来超级过瘾!再配上一碗米饭,简直幸福死啦~

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(图片来自naver)


这里做部队锅用的泡菜就是买来储存了好久的老泡菜,买的泡菜放久了酸的不行的话,就可以做部队锅吃哈~

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(图片来自naver)


泡菜炒饭


泡菜炒饭这里有两个做法,一个是经典款,一个是下面那种加了芝士的网红泡菜饭。

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(图片来自naver)


经典的泡菜炒饭就像我们做普通的炒饭一样,加了香肠、鸡蛋、泡菜切碎了和米饭一起放入作料炒熟就可以吃了!

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(图片来自naver)


网红泡菜饭


网红泡菜饭是因为去年大热韩综《姜食堂2》火起来的!节目里表志勋做的泡菜饭可是获得了超高的人气。实际上,这款泡菜饭也是白钟元开发的哈~

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(图片来自naver)


这款网红泡菜饭将炒好的泡菜和米饭均匀拌在一起,平铺在锅里放上芝士,最后撒上海苔碎和玉米粒,吃一口香辣的泡菜混着芝士的香浓,味道超赞的说!

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(图片来自YouTube)


泡菜煎饼


下雨的时候,韩国人有吃煎饼和米酒的传统,边吃边听雨声,真的很惬意。最常见的煎饼就是泡菜饼和海鲜葱饼。

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(图片来自ins)


用老泡菜和萝卜泡菜煎的饼,清脆爽口,一点也不腻!没胃口的时候来一块绝对开胃哈!

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(图片来自ins)


五花肉泡菜饼


当然了,对于吃货们来说,传统的煎饼早已不能满足他们的味蕾,后来有网友发明了五花肉泡菜饼的做法,一口下肚既能吃到五花肉又能吃到泡菜煎饼,强推给无肉不欢的宝宝。

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(图片来自naver)


嘿嘿,讲了这么多大家应该知道泡菜该怎么吃了吧~那么问题来了,哪里才能买到好吃且正宗的韩国泡菜呢?


小编想说,我们小游今年也开始摆摊卖泡菜喽!口味正宗,香辣清甜!

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有两款,想要给朋友和同事拼可以买罐装的。袋装一整箱的,适合居家自用,量大实惠!

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