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白钟元老师又放大招啦!这道韩国传统料理竟也能吃出花~

更新时间:2021-01-19 08:51:29    浏览:422
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[导读] 今天就来给大家介绍一下白钟元牌的土豆饼和牡蛎饼的做法,赶紧来学一下吧~

大家看韩剧的时候常常看到韩国人在家煎饼吃,再来一瓶韩国传统的米酒那叫一个爽!看着人家吃的时候,自己也不禁口水直流,好想尝一下味道啊!

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(图片来自naver)


其实,做煎饼非常简单,小菜鸟也会做哦!今天就来给大家介绍一下白钟元牌的土豆饼和牡蛎饼的做法,赶紧来学一下吧~


牡蛎饼


这里白老师给我们介绍了两个做法,一个是传统牡蛎饼的做法,一个是香港式牡蛎饼做法~


所需食材


牡蛎200g,水60ml,炸粉(没有面粉也可以)大约半纸杯,食用油⅓杯,大葱30g,鸡蛋1个,是拉差香甜辣椒酱


普通牡蛎饼制作方法

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(图片来自ins)


1. 稍微清洗一下牡蛎,沥干水分,放入碗里

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(图片来自YouTube)


2. 鸡蛋打散备用

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(图片来自YouTube)


3. 锅里放入适量油,将牡蛎先蘸取适量面粉,然后再裹上一层蛋液,放入锅里煎

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(图片来自YouTube)


4. 煎熟就可以吃啦~

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(图片来自YouTube)


香港式牡蛎饼做法


1. 稍微清洗一下牡蛎,沥干水分,放入碗里

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(图片来自YouTube)


2. 葱切好放入碗里

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(图片来自YouTube)


3. 鸡蛋打散放入碗里,然后放入半杯炸粉,⅓杯水拌匀

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(图片来自YouTube)


4. 锅里倒入⅓杯油,在锅里放入一勺牡蛎面糊,大火煎熟一面后翻面煎另一面,两面煎成金黄色即可

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(图片来自YouTube)


5. 蘸上适量的是拉差香甜辣椒酱更好吃哦~

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(图片来自YouTube)


土豆饼


所需食材


2-3个土豆,盐适量,食用油4勺,水两杯,青辣椒适量

酱汁:青辣椒1个,浓酱油3勺,醋1勺

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(图片来自YouTube)


制作方法


1. 土豆去皮,切成块备用

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(图片来自YouTube)


2. 将切好的土豆和两杯水放入搅拌机里搅拌

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(图片来自YouTube)


3. 用滤网过滤土豆汁里的残余土豆渣,放置10分钟,让碗里汁水的淀粉沉淀,然后小心的倒出上面的水,留下淀粉

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(图片来自YouTube)


4. 将过滤好的土豆渣放入碗里,然后将刚刚从汁水里分离出的淀粉也放入碗里,搅拌均匀

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(图片来自YouTube)


5. 碗里放入适量的盐拌匀

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(图片来自YouTube)


6. 开始制作酱汁,将1勺食醋,3勺酱油和切好的青辣椒放入小碗里拌匀即可

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(图片来自YouTube)


7. 锅里倒油,舀上一勺面糊放入锅里,然后面糊上面放上两片辣椒装饰用

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(图片来自YouTube)


8. 煎熟一面后翻面煎另一面,两面煎成金黄色即可

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(图片来自YouTube)


做法是不是很简单啊,喜欢的宝宝就赶紧试着做一下吧~


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