啊啊啊，夏天真的来了！雪糕、冰汽水、凉皮、凉菜的快乐日子又回来了！

除此之外，小编还想念一个味道，就是留学韩国时，每年夏天常吃的那带冰渣子的冷面！

（图片来自ins）

特别是冷拌面，香辣爽口，吃完那叫一个够味！

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虽然现在国内开了很多韩国料理店，但是总是吃不到超正宗的，疫情期间又不能出国，也就只能试着自己做做看了！

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韩网上搜到了一个超人气的冷拌面的做法，看了下评论，好多人都说好吃，正宗！看着做法也不难，那就一起来学习一下吧~

所需食材

（酱料）3纸杯辣椒粉，洋葱3个，菠萝罐头1小罐，蒜泥3大勺，3勺糖，牛肉粉3勺，盐5勺，糖浆2杯

酱汁制作方法

1. 3个洋葱切丝放到锅里，放入半杯水和3大勺蒜泥，开火煮。边煮边搅拌~

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2. 将菠萝罐头放到榨汁机里榨成汁（没有菠萝罐头的话不放也可以）放到锅里

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3. 放入3勺大喜大牛肉粉和3勺糖，继续煮

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4. 再放入三杯辣椒面，继续边煮边搅拌

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5. 煮一会放入3勺盐，继续边煮边搅拌

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6. 放入2杯糖浆，继续煮一会，冷面的酱料就做好了（可以根据咸淡，追加盐的用量）

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做好的酱料可以放入密封罐里，冰箱冷藏保存~如果做得多，不能很快吃完的话，可以一瓶放冷藏室，一瓶放冷冻室，这样可以保存的久一些。

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冷面制作方法

1. 烧开水，煮面

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2. 面煮好以后，过一下凉水

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3. 面放入碗里，上面倒入2勺做好的酱料，再放上适量的黄瓜丝

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4. 最后放入半个白煮鸡蛋、雪碧、芝麻、适量香油、两勺醋拌匀就可以吃啦，如果喜欢吃甜的宝宝可以再放一点糖

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如果一次不想做很多酱料的话，酱料也可以少量制作，每次吃冷面现吃现做也可以哦~下面是2人份标准的食材用量。做法和上面的一样。

（2人标准）辣椒面3勺，糖浆4勺，蒜泥半勺，糖半勺，大喜大牛肉粉半勺，盐半勺，洋葱半个，菠萝罐头半罐

好啦，感兴趣的宝宝可以试着做一下啦~