欢迎来到韩国中文旅游资讯平台
历史搜索:

韩国留学多年,一到夏天就想起的味道!想念那带冰碴子的冷面了...

更新时间:2022-06-24 09:00:33    浏览:1841
加入收藏
[导读] 韩网上搜到了一个超人气的冷拌面的做法,看了下评论,好多人都说好吃,正宗!看着做法也不难,那就一起来学习一下吧~

啊啊啊,夏天真的来了!雪糕、冰汽水、凉皮、凉菜的快乐日子又回来了!


除此之外,小编还想念一个味道,就是留学韩国时,每年夏天常吃的那带冰渣子的冷面!

1.jpg

(图片来自ins)


特别是冷拌面,香辣爽口,吃完那叫一个够味!

2.jpg

(图片来自ins)


虽然现在国内开了很多韩国料理店,但是总是吃不到超正宗的,疫情期间又不能出国,也就只能试着自己做做看了!

3.jpg

(图片来自ins)


韩网上搜到了一个超人气的冷拌面的做法,看了下评论,好多人都说好吃,正宗!看着做法也不难,那就一起来学习一下吧~


所需食材


(酱料)3纸杯辣椒粉,洋葱3个,菠萝罐头1小罐,蒜泥3大勺,3勺糖,牛肉粉3勺,盐5勺,糖浆2杯


酱汁制作方法


1. 3个洋葱切丝放到锅里,放入半杯水和3大勺蒜泥,开火煮。边煮边搅拌~

4.png5.png6.png

(图片来自YouTube)


2. 将菠萝罐头放到榨汁机里榨成汁(没有菠萝罐头的话不放也可以)放到锅里

7.png

(图片来自YouTube)


3. 放入3勺大喜大牛肉粉和3勺糖,继续煮

8.png

(图片来自YouTube)


4. 再放入三杯辣椒面,继续边煮边搅拌

9.png10.png

(图片来自YouTube)


5. 煮一会放入3勺盐,继续边煮边搅拌

11.png

(图片来自YouTube)


6. 放入2杯糖浆,继续煮一会,冷面的酱料就做好了(可以根据咸淡,追加盐的用量)

12.png13.png14.png

(图片来自YouTube)


做好的酱料可以放入密封罐里,冰箱冷藏保存~如果做得多,不能很快吃完的话,可以一瓶放冷藏室,一瓶放冷冻室,这样可以保存的久一些。

15.png

(图片来自YouTube)


冷面制作方法


1. 烧开水,煮面

16.png17.png

(图片来自YouTube)


2. 面煮好以后,过一下凉水

18.png

(图片来自YouTube)


3. 面放入碗里,上面倒入2勺做好的酱料,再放上适量的黄瓜丝

19.png20.png

(图片来自YouTube)


4. 最后放入半个白煮鸡蛋、雪碧、芝麻、适量香油、两勺醋拌匀就可以吃啦,如果喜欢吃甜的宝宝可以再放一点糖

21.png22.png23.png24.png25.png

(图片来自YouTube)


如果一次不想做很多酱料的话,酱料也可以少量制作,每次吃冷面现吃现做也可以哦~下面是2人份标准的食材用量。做法和上面的一样。


(2人标准)辣椒面3勺,糖浆4勺,蒜泥半勺,糖半勺,大喜大牛肉粉半勺,盐半勺,洋葱半个,菠萝罐头半罐


好啦,感兴趣的宝宝可以试着做一下啦~


分享到:

相关阅读

网友评论