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夏天就是要吃这个才够爽!你们要的带冰渣子的冷面做法来啦~

更新时间:2021-05-21 09:19:09    浏览:1956
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[导读] 前两天发了拌冷面的制作方法,好多朋友私信小编想要知道水冷面的做法~

前两天发了拌冷面的制作方法,好多朋友私信小编想要知道水冷面的做法~


有求必应的小编这不就带着做法来啦~

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(图片来自YouTube)


拌冷面制作方法戳→韩国留学多年,一到夏天就想起的味道!想念那带冰碴子的冷面了...


所需食材


水2升,牛肉600g,洋葱1个(个头小的话放两个),大葱1根,青辣椒3个,黄瓜2根,盐1勺,大喜大牛肉粉2勺,糖1杯,味醂2勺,醋400-500ml


制作方法


1. 首先做冷面用的高汤,锅内放入2升水,烧开,放入600g牛肉炖煮(如果没有牛肉的话也可以不放)

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(图片来自YouTube)


2. 肉煮一会捞出,放入切好的洋葱、黄瓜、青辣椒和大葱继续煮

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(图片来自YouTube)


3. 煮到黄瓜变软,把所有蔬菜捞出来

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(图片来自YouTube)


4. 锅内放入500ml醋,如果醋酸的话可以酌情减量

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(图片来自YouTube)


5. 放入1勺盐,2勺味醂,1杯糖,2勺大喜大牛肉粉,继续煮,过程中记得加水

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(图片来自YouTube)


6. 另起锅,烧水煮面,煮好后用凉水过一下

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(图片来自YouTube)


7. 适量冰块和面放入碗里,倒入煮好的高汤,放入适量黄瓜丝和半个白煮鸡蛋,根据自己的口味可以再加一些醋和芥末,最后撒上适量芝麻就可以吃啦~

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(图片来自YouTube)


高汤煮的多,一次吃不完的话,可以放入冰箱冷藏。


喜欢的宝宝赶紧试着做一下吧~


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