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韩式煎饼

欢迎程度:
价位:10,000~15,000韩元

简介:
作为韩国传统饮食之一的韩式煎饼,在祭祀时最为常见,担当着重要的角色。韩国人吃东西也是要看心情看天气的。来韩国要是问下雨天和什么最配,答案当然是葱饼配马格利酒了。这是因为刚煎好的葱饼在饼盘中被端上来的时候,煎得香香的葱饼在余热的作用下发出“嗞嗞”的响声,正好配得上雨天雨滴打在地撒很难过的声音。所以当听见雨滴打在地上的响声时,脑袋里面立马想到“嗞嗞”作响的煎葱饼了。来一口马格利酒,正好解了葱饼的油腻感,要不然说是最佳搭档呢,喷香的煎饼和甘甜的马格利在口中碰撞出的滋味妙不可言。

角色:
韩国在祭祀的时候,都喜欢放上小的煎饼来当祭祀品。因此每到逢年过节小煎饼已成了过节不能少的食物了。豆腐煎饼、西葫芦煎饼、煎小肉饼等,五颜六色,好吃又好看。

食用方法:
葱饼可不过瘾,叫上一个套餐,搭配清新的芝士玉米,这样吃才更够味。一口葱饼一口玉米,再来一口马格利酒,这样才是正确的韩式葱饼进食的方法。

分类:
1.煎葱饼 파전

韩国式葱煎饼又厚又大,种类也很多,还没进到小店里,葱煎饼的香味便扑鼻而来。色香味俱全,稍稍蘸上酱汁,去掉油腻,恰到好处。除了这样的葱饼以外,韩国还有很多的煎饼类。像泡菜煎饼、三色煎饼、豆腐煎饼等。

2.三色煎饼 삼색전
把蟹棒、火腿肠、葱用牙签串成一串做成的三色煎饼,不仅颜色好看,多重口味食材交织在一起,味道自然也是不用说。

3.明太鱼煎饼 동태전
刺少肉多的明太鱼肉片做成煎饼后色泽金黄、外焦里嫩,鱼肉的鲜香配合鸡蛋香味道一级棒!

4.泡菜饼 김치전
在面粉中加入泡菜煎至而成的一种口感辛辣、外酥内嫩的下酒煎饼。有的店家还会在泡菜饼中加入肉丝,香嫩有嚼劲的肉丝配上酸辣的泡菜饼,味道十分诱人。

5.豆腐煎饼 두부전
一整块软嫩的煎豆腐,上面放上一片绿色的茼蒿叶做点缀,不仅样子好看,味道更是一级棒!煎至金黄的嫩豆腐,软嫩香醇的口感令人回味无穷。

价格:
10000-15000韩元

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