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脊骨土豆汤 & 香辣牛肉汤감자탕 & 육개장

欢迎程度:
价位:土豆汤5000~32,000韩元    牛肉汤6000~11,000韩元

脊骨土豆汤감자탕

简介:
脊骨土豆汤名字的由来有两种说法。一种是因为汤里放入了土豆,另外一种则是因为使用的骨头是脊骨,而脊骨和土豆的发音相同。脊骨土豆汤在夏天可以用猪肉给人们补充体力,而在冬天,辣汤则可以使人全身温暖。

特点:
将锅煮得咕嘟咕嘟沸腾后,用大勺轻轻将汤浇到蔬菜表面,让汤的味道能渗透到所有的食材中,露出来的脊骨肉是精华,软嫩的猪肉似乎只要用筷子轻轻一碰就会散开来。脊骨土豆汤都是当场现煮现吃,按分量有大锅、中锅、小锅可以选择,通常被称为醒酒汤或土豆汤。有些店还提供一人分的脊骨土豆汤,并且随赠米饭。

配料:脊骨肉,土豆,金针菇,干白菜,黄豆芽,苏子叶等

美味吃法:
吃大锅的土豆汤时,要将整块脊骨夹到自己的碗中慢慢享用,必要的时候可能要动手才能尝到藏在骨头缝里的嫩肉。一般土豆汤的旁边还会配一小碟芥末,如果蘸着芥末吃,芥末的清涼感与汤的味道相结合,真是难以表达的美味。脊骨土豆汤无论是作为主食还是下酒菜都非常合适。

价位:5000~32,000韩元



香辣牛肉汤육개장

韩国最常见的日常饮食之一,炖到松软的牛肉撕成条状,加入蕨菜、粉丝、鸡蛋等配菜,混合辣椒粉酱油等调味后在高汤中炖煮而成。香辣牛肉汤香而不腻,味道辛辣,隐约间又能品尝出香浓的味道,味道柔和,香辣却不刺激。深受食辣一族的喜爱。

香辣牛肉汤最初起源于朝鲜时代庆尚南道的大邱,是一种加入杂菜和肉炖煮的辣汤。后来逐渐发展为现在的香辣牛肉汤。作为一种保养汤,韩国人喜爱在炎热的夏季食用,以达到“以热制热”的目的,食用时搭配泡菜和米饭,拥有人欲罢不能的味道。

推荐店铺
店铺名称:新村“谢福韩面N牛肉汤”
店铺主营食物:香辣牛肉汤,韩面,烤牛肉寿司
店铺价格区间:6000~11000
店铺营业时间:10:00-21:00(节假日除外)
店铺地址:首尔市西大门区延世路2街17
详细介绍:http://www.hanyouwang.com/content/show_2700.html


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