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参鸡汤삼계탕

欢迎程度:
价位:10,000~30,000韩元

介绍:
是韩国最具代表性的美食之一,几乎所有来韩国的游客斗湖尝一尝地道的参鸡汤。韩国本地正宗的参鸡汤是取童子鸡,去掉头和内脏以后洗净,在鸡肚子里装大枣、板栗、枸杞、高丽参、糯米等材料,长时间熬制以后,放在石锅里以供享用。

营养价值:
参鸡汤营养价值极高,并且不油腻,清爽鲜美。用筷子夹的时候,骨肉分离,肉质鲜美炖的很烂。米香、药香、枣香一起扑面而来,养生、滋补、美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。 图2图3

特点:
正宗韩式的参鸡汤,端上来的参鸡汤是热腾腾的,很烫,但千万不能等凉了再吃,就是要在热乎乎的时候用勺子盛好汤一勺勺的吹着趁热吃。并且非常重要的是,韩国的参鸡汤还会一起上来一小盘盐,石锅内的参鸡汤是没有咸淡味道的,需要自己加盐调味。

描述:
参鸡汤内有糯米,所以吃起来像粥一样,一般不另加米饭了,但是如果没吃饱,有很多参鸡汤店里面会有可以添加的白色面条,把它加在参鸡汤里,也很好吃呢! 

“以热制热”
韩国人吃参鸡汤,尤其实在三伏天的时候,就是初伏中伏和末伏的时候。当夏天大汗淋漓在室外都走不动路的时候,韩国人会用以热制热的方法来祛暑,是时令进补的一种吃法。

推荐店铺
店铺名称:明洞百济参鸡汤

主营食物:参鸡汤
价格区间:15000~25000
营业时间:09:00-22:00(年中无休)
店铺地址:地铁4号线明洞站6号出口
详细介绍:http://www.hanyouwang.com/content/show_1709.html

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