永登浦區Gotgan by Lee JongKuk米其林二星韓食餐廳
Gotgan by Lee Jongkuk位於汝矣島50層高樓的位置上,店鋪高檔典雅。最近被評爲米其林二星餐廳,在這裏既可以欣賞首爾的全貌,又可以平常正宗現代韓國料理。如果有機會,推薦來品嚐一次。 | ![]() |
詳細介紹
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店址在汝矣島經聯會會館的50層,去的時候,門口有身着阿爾卑斯傳統服裝的少女迎接我們。晚餐套餐價格偏貴,所以我們中午時段來。標牌下面寫着“雲端的宴會”,實在名副其實,位於50層的高樓上,在韓國怕是很難找到“海拔”這麼高的飯店了吧。透過窗臺,漢江、63大廈、南山塔等景點盡收眼底,看出去的視野非常廣闊。當天有點可惜的是,天空中有霧霾, 看出去灰濛濛的。
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整潔的桌面上放着不同的餐具。亞麻的質地、冷色調的配色,都有一種潔淨沒有沾染的感覺。午餐套餐有人均20萬和30萬的兩種,選了20萬的套餐。酒的種類有很多,有傳統酒類,也有各式紅酒。從紅酒菜單看來,價格比較適中,不是特別貴。我們先點了松葉酒。
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飯前茶是濟州島綠茶,還有各種小吃,例如牛肉脯和紅薯片等。牛肉脯運用特殊的方法祕製,是其中最好吃的小吃。
首先上來的盤餐共有8種,分別是年糕、花蟹黃瓜卷、蝦醋、烤乾貝、炒海蔘、餃子和蒸鱈魚籽。無論配色還是排列,都非常高雅。
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炒海蔘味道微酸,很清爽開胃。聽說大口魚的料理非常複雜耗時,需要投入誠意和金錢,這道菜真的很珍貴。
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將蟹肉和松茸切成很細的泥,用黃瓜片捲起來,口感非常細膩。沙蔘牛肉脯,帶點微辣,嚼起來很香。
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這塊是採用北海道產的扇貝,肉質非常鮮嫩,還用配槍稍微烤了下,這樣更能保持海鮮的鮮美。右邊是蝦醋,味美肥嫩。
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餃子皮做的非常剔透,能一眼看到裏面包的蔬菜餡,青蔥白綠,有一種很經典的口感。右邊是年糕,上面的紅棗搭配,很有古典韻味。
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季節時令粥,利用石章魚和扇貝一起熬煮的粥,裏面還有綠豆和漁民,吃起來非常暖胃有營養。還有時令新鮮脆爽的水泡菜,好吃到說不出話來。
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濟州島產野雞糖、鮑魚和鮮蝦沙拉。野雞糖就是運用野雞肉,加蜂蜜熬至的糖塊,創新獨特。
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宮廷煎餅、時蔬煎餅、魷魚水芹菜煎餅、牛肉煎餅,還有蜂蜜煎餅和大眼蟹煎餅。都用使用最好的食材煎至,味道自然也是沒話說。
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大蟹與蔥。秋季食蟹,現在的蟹肉自然也是最好的,還有豐富的蟹黃。將蟹肉包在蔥衣裏,大麥飯拌蟹醬,當蟹肉與大麥飯相遇,每一口飯都變得鮮美誘人。最近別的餐廳也嘗試出了這樣一道料理,做的很乾,味道不能和這裏比。
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蒸韓牛尾。最後醬大棗熬的燙頭淋在牛肉骨上,女生吃了非常養眼的一道料理。而且牛肉燉的十分軟爛,吃到嘴裏,幸福感特別強。
主食有這樣的石鍋飯。因爲通過高溫蒸煮,很容易形成鍋巴,特別喜歡吃石鍋煮的飯。盛完飯的石鍋,用熱水泡一會,就能吃到特別好吃的鍋巴湯了。 | ![]() | |
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旁邊還有田螺大醬湯,非常下飯有味道。盤餐裏的醬蟹,滿滿的蟹黃非常味美。 | ![]() | |
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甜品有柚子冰凍果子、蘋果糰子和藥果。選用的食材有大棗、蜂蜜、檸檬等,做法也是韓式傳統點心的做法,使人印象深刻。最後來一杯咖啡收尾。 | ![]() | |
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菜單信息
套餐 | 價格(人均) |
水黑套餐 | 150,000 |
金白套餐 | 200,000 |
木青套餐 | 300,000 |
具體信息
電話:02-2055-4441 營業時間:每天11:00~22:00,休息15:00~17:30 地址:永登浦區汝矣島路24,全國經濟人聯合會館50層(영등포구 여의대로 24, 전경련 회관 50층) 交通方式:地鐵5號或者9號線汝矣島站,2號出口,步行7分鐘即可。 | ![]() |
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