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新沙洞“SURIN”韓牛店

수린

  • 優惠活動:
  • 景點地址:

    首爾市 江南區 新沙洞 649-7 Across大廈 3層

    서울시 강남구 신사동 649-7 아크로스 빌딩3층

  • 開放時間:
    16:30 - 22:00 週日休息
  • 交       通:
    地鐵盆唐線 狎鷗亭羅德奧站(압구정로데오역) 5號出口 步行8分鐘
  • 聯繫電話:
    02-515-9220
--/5分
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新沙洞SURIN韓牛店


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位於新沙洞江西對面的SURIN韓牛店是一家今年新開不久的店。所有韓牛都出自與Born & Bred相同的產地,專供高品質韓牛。其經營模式也有相近之處,就是都不接收散客,主要是爲4、6、8人的小型聚會所提供。


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進入SURIN,給人的第一感覺便是高貴雅緻,深色調爲主的空間被明亮柔和的燈光所映襯,所有桌椅擺件整齊劃一的擺在那裏,因爲剛營業的關係,各種設施也十分的新。如果坐在六人席的靠窗區域,一眼便可將島山公園(도산공원)的美景收入眼底。


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因爲全程都是炭烤,會有專人在一旁的桌子上烤制牛肉,然後將烤熟的肉平均分給每一桌的客人。這也是一般烤肉店與SURIN的區別,在這裏絕對沒有繚繞的煙霧與油脂的味道,你只要專心的品嚐美食便可。



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特色介紹


牛肋骨肉,今天幸運地嚐到了老闆的烤肉手藝。


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肉在烤制後會暫放在下圖的容器內,再進行切片。高品質的沙朗牛排,含一定油脂,尤其是外延一圈呈白色的肉筋,較菲力牛排更有韌性與嚼勁。而肉質鮮嫩且香甜多汁,極富有口感。


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牛裏脊,看紋路覺得是和沙朗牛排很像,但卻是牛裏脊肉。順着肉的紋路將其切割成條狀。牛肉雖然被切成了長長的條狀,肉質的口感卻十分細膩,還可以享受到大口吃肉的快感。



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牛橫膈膜,屬於內臟類,是牛的稀有部位,量不多,一頭牛當中就僅僅只有一點而已,味道濃厚,口感非常棒。


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牛肩肉,牛肉特有的誘人部位,極其美味。


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牛板腱,沒有過多的肥肉,肉質非常細膩。


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在各種牛肉烤制的過程中,會穿插提供一些精緻美味的小食,不但可以緩解油膩還能讓嘴巴在等待中也不感寂寞。開胃從生拌牛肉開始~



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價格信息


品項價格
晚餐套餐165,000韓元
香檳類140,000~300,000韓元 不等
紅酒60,000~390,000韓元 不等


* 來自韓國人氣美食品嚐網友:HEEDONG




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