西葫蘆、茄子都是大家最常見的蔬菜了，平時做的時候基本都是要用油的，特別是茄子總是會放很多油，熱量很高，讓正在減肥的寶寶們望而卻步~

今天就給大家介紹一道不用很多油就能做的很好吃的辣拌時蔬，視覺和味覺的雙重享受哦！

（圖片來自ins）

所需食材

西葫蘆1個，茄子1個半，洋蔥半個，大蔥適量，青辣椒1-2個，紅辣椒1個，濃醬油2勺，辣椒粉1.5勺，蒜泥1.5勺，魚露1勺，梅子汁1勺，香油1勺，芝麻鹽1勺

製作方法

1. 西葫蘆和茄子切片，洋蔥切絲，大蔥辣椒切碎備用

（圖片來自YouTube）

2. 將2勺濃醬油、1勺魚露、1勺梅子汁、1.5勺辣椒粉、1.5勺蒜泥、適量蔥花和辣椒放入碗裏拌勻

（圖片來自YouTube）

3. 開中火，鍋內不用放油，放入切好的西葫蘆和茄子兩面煎熟，注意常翻面不要煎糊

（圖片來自YouTube）

4. 另起鍋，鍋裏放入少量油，放入洋蔥炒熟

（圖片來自YouTube）

5. 碗裏放入煎好的茄子、西葫蘆和炒熟的洋蔥，倒入拌好的醬料，放入適量芝麻鹽和1勺香油拌勻，最後裝盤撒上適量芝麻就可以吃啦

（圖片來自YouTube）

吃起來香辣爽口一點也不油，喜歡的寶寶趕緊試一下吧~