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韓式煎餅

歡迎程度:
價位:10,000~15,000韓元

簡介:
作爲韓國傳統飲食之一的韓式煎餅,在祭祀時最爲常見,擔當着重要的角色。韓國人吃東西也是要看心情看天氣的。來韓國要是問下雨天和什麼最配,答案當然是蔥餅配馬格利酒了。這是因爲剛煎好的蔥餅在餅盤中被端上來的時候,煎得香香的蔥餅在餘熱的作用下發出“嗞嗞”的響聲,正好配得上雨天雨滴打在地撒很難過的聲音。所以當聽見雨滴打在地上的響聲時,腦袋裏面立馬想到“嗞嗞”作響的煎蔥餅了。來一口馬格利酒,正好解了蔥餅的油膩感,要不然說是最佳搭檔呢,噴香的煎餅和甘甜的馬格利在口中碰撞出的滋味妙不可言。

角色:
韓國在祭祀的時候,都喜歡放上小的煎餅來當祭祀品。因此每到逢年過節小煎餅已成了過節不能少的食物了。豆腐煎餅、西葫蘆煎餅、煎小肉餅等,五顏六色,好吃又好看。

食用方法:
蔥餅可不過癮,叫上一個套餐,搭配清新的芝士玉米,這樣吃才更夠味。一口蔥餅一口玉米,再來一口馬格利酒,這樣纔是正確的韓式蔥餅進食的方法。

分類:
1.煎蔥餅 파전

韓國式蔥煎餅又厚又大,種類也很多,還沒進到小店裏,蔥煎餅的香味便撲鼻而來。色香味俱全,稍稍蘸上醬汁,去掉油膩,恰到好處。除了這樣的蔥餅以外,韓國還有很多的煎餅類。像泡菜煎餅、三色煎餅、豆腐煎餅等。

2.三色煎餅 삼색전
把蟹棒、火腿腸、蔥用牙籤串成一串做成的三色煎餅,不僅顏色好看,多重口味食材交織在一起,味道自然也是不用說。

3.明太魚煎餅 동태전
刺少肉多的明太魚肉片做成煎餅後色澤金黃、外焦裏嫩,魚肉的鮮香配合雞蛋香味道一級棒!

4.泡菜餅 김치전
在麪粉中加入泡菜煎至而成的一種口感辛辣、外酥內嫩的下酒煎餅。有的店家還會在泡菜餅中加入肉絲,香嫩有嚼勁的肉絲配上酸辣的泡菜餅,味道十分誘人。

5.豆腐煎餅 두부전
一整塊軟嫩的煎豆腐,上面放上一片綠色的茼蒿葉做點綴,不僅樣子好看,味道更是一級棒!煎至金黃的嫩豆腐,軟嫩香醇的口感令人回味無窮。

價格:
10000-15000韓元

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