| 在东部首尔地区具有平壤冷面宗主地位的西北面馆，1968年开始营业的西北面馆，基本冷面价格是7000元，片肉是10000元。 | |  |
这里用纸杯当作水杯，特别之处是提供的小菜是萝卜泡菜。
先点了盘片肉来尝尝，果然不错！片肉入味很好，隐约能尝到酱油的味道，肥肥的，是比起清淡更加丰盛的味道。但是还是要跟爽口的萝卜丝一起吃，才更独具风味。
片肉 | | 萝卜丝 |
西北面屋的水冷面比“又来屋”的汤汁清亮，比“议政府平壤冷面屋”的汤汁浓郁。面上放着的萝卜片和黄瓜片，看起来很简单。
跟“乙密台”的面相比，汤汁更油一些。随着冷面汤温度下降，会看见脂肪凝固飘在上面。 虽然比“又来屋”差一点，但是西北冷面的汤汁很有肉香味，味道与“乙密台”的相似，但是没那么浓。
慢慢的搅拌开来，加一口到嘴里，面嚼头适中，没有“又来屋”那种纯度高的面容易断，相反也不像议政府的那么有嚼劲。整体上与“乙密台”相似，但是又没它的劲道。如果非要对比一下的话，议政府面馆（乙支面屋）更好一些。又辣又咸的萝卜泡菜自我感觉跟平壤冷面不是很搭配。
有一点可以确定的是，西北面馆是特点十足的平壤冷面。作为工艺繁杂的平壤冷面，这一家的价格是十分合理。但是说它是具有浓郁肉汤味道和嚼劲十足的平壤冷面的话就有点高估了。倒不如说它是具有独特风味的冷面，味道浓郁的片肉反而是挺好的下酒菜。如果我家附近有这么一家的话，可能我偶尔会想起这个味道，但个人来说不会经常去。
来自韩国人气美食品尝网友：HEEDONG |
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