上来的小菜和酱的品种很丰富,整齐的一叠叠切好的泡菜摞在一起看着就那么有食欲。 吃的时候最好先吃鸡蛋,因为鸡蛋可以保护胃肠道的粘膜,避免使之过于受寒。而且加一些芥末酱和醋,也能中和冷面本身的寒性,保护肠胃。不过,不管是水冷面还是拌冷面,盛冷面的碗都不是一般的大,可以用盆来形容了。吃完冰凉的冷面再喝上半盆冰凉的汤水,用一个爽字都无法形容。 晶莹剔透的白肉上来了,量足味道也很不错,单吃是不行的,因为会没有味道。 但是合着之前上好的辣白菜泡菜和萝卜泡菜一起吃的话,肉的香气和泡菜的清脆爽口混合在一起,口感一流。
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