山火里脊烤肉店,位于明洞乐天百货附近,有名的茶洞美食街上。这家店大酱汤非常有名,名气在首尔市可以排在前面。 | | |
店里的菜单很简单,午餐以韩牛酱汤为主,价格为9000韩币;晚餐以烤韩牛为主,一人份价格为38,000韩币。 | | |
调料就是放入了香油、味精盐和胡椒粉的香油酱。这个香油酱,是我差不多5岁的时候,吃烤肉就吃的酱料,很有童年的味道。拌菜非常多,尤其是包肉用的菜,不但量多而且都很新鲜。还有非常好吃的拌小葱和辣白菜。烤肉用的炭火烧的很旺。 | | |
因为肉比较薄,所以感觉瞬间就烤熟了。
虽然是比较薄的牛里脊,但是质量却意外的好。烤好的肉外面包着自身的油脂,看起来非常有食欲。烤好的肉完全就是小时候那种烤肉的味道。烤好的肉如果配上拌小葱一起吃,味道也非常好。
山火里脊最有名的,就是这个酱汤了。中午的时候,店外面会排起长队,很多附近的上班族都特意来这里吃酱汤,甚至连拼桌也不介意。 | | |
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