良才洞江村元祖小章鱼锅
三四月份的时候正是吃小章鱼的季节,虽说不是平时经常吃的食物,但也一定要在春季里吃一次哦。今天我来到了一家位于良才洞的“江村元祖小章鱼”店,这家店因为鲜活的小章鱼而闻名。 |
美食介绍
先上来的是小菜和海带汤,光是拌菜就已经这么丰盛了~
韩国非常有名的烧酒——“初饮初乐”
我们点了三人份的小章鱼,绿油油的水芹菜多得快要溢出来了~
可怜的小章鱼们~在滚烫的锅里不停蠕动地样子看着都有点心疼,不过奇怪的是大概2~3分钟以后愧疚的心情就烟消云散了,因为小章鱼看起来太好吃了。体积和冷冻小章鱼比起来要肥硕得多。因为是活着的东西做的,煮的时间不要太久,这样可以保留活章鱼多汁细嫩的味道,这家店的调料因为小章鱼的鲜活所以相对的比较淡一些。
小章鱼的头必须充分的煮熟才能吃,所以吃的时候要把火一直开着继续煮一会,把脑袋从中间切开可以看到里面饱满的章鱼卵,吃起来质感柔韧,味道醇厚,回味无穷。
干光锅里的小章鱼之后,再做一份炒饭收尾,这顿饭就完美了~其实忠武路的小章鱼烤肉店,龙头洞的罗正顺奶奶小章鱼等店数不胜数,但是大多都是用的冷冻小章鱼,为了方便保存,这些小章鱼总是辣到让人流汗。与之相比,这次找到的这家良才洞的江村元祖小章鱼,不仅酱料口味较轻,而且可以享受到应季的美味,店内也有冷冻的小章鱼,相应的价格也有所不同。因为只有每年的3到5月份才能吃到如此鱼卵充足风味独特的小章鱼,非常值得一去!
菜单介绍
鲜活小章鱼铁板炒饭 | 22000 | 活章鱼铁板炒饭 | 30000 | 软泡汤 | 30000 |
活小章鱼铁板炒饭 | 18000 | 章鱼铁板炒饭 | 15000 | 海鲜汤 | 大份:50000 |
小章鱼铁板炒饭 | 12000 | 活章鱼生鱼片 | 30000 | 中份:4000 | |
小章鱼五花肉铁板炒饭 | 13000 | 活鱿鱼 | 25000 | 炒饭 | 2000 |
交通信息
1.地铁新盆唐线良才站7号出口出来反方向走25米,左拐进入小路走52米到路口右拐走20米左拐进入对面巷子走34米即是。 2.地铁3号线良才站5号出口出来直走24米右拐走180米左拐进入对面巷子走34米即是。 |
来自人气网友: HEEDONG
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