首尔忠武路“舍廊房刀削面”
“舍廊房刀削面”位于忠武路地区，是一家做刀削面和清炖整鸡非常好吃的老店，在“舍廊房刀削面”，你可以品尝到韩式乌冬刀切面和清炖鸡等美味的韩国料理。 |  |
“舍廊房刀削面”环境介绍
至今已经开业49年的“舍廊房刀切面”有着悠久的历史，曾多次受到各美食节目的采访，而且还是电影《食客》和《捕鲸猎人2》的拍摄地。1层的入口处就挂满了电影《食客》的海报和电影中曾出现的场景的照片。上下两层的店里总共有80多张坐席。12点左右是最为繁忙的时间段，因为空间不算太大，想要在这里轻松悠闲地用餐的顾客，最好避开这个时间段哦。
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“舍廊坊刀削面”美食介绍
舍廊房的两大特色美食，一个是清炖鸡，一个是刀削面，清炖整鸡16000韩币一份。配菜是满满一碗美味的泡菜，菜包肉酱，和一碟味道特别的酱料。
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鸡汤的口味恰到好处，喝起来正像奶奶平时煨的鸡汤一样，鸡和大蒜的味道完全渗入到鸡汤里，调料也是放的不多不少刚刚好。清炖鸡是直接煮熟而成，看上去似乎就是鸡和大蒜熬出来的清炖鸡，非常的美味！
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因为是中等大小的鸡，鸡胸脯肉多少有一些水滋滋的，当然，我个人最喜欢这种水分多又软嫩的鸡肉。夹带着可口的泡菜会更加的好吃。
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鯷鱼汤煮成的刀切面，6,000韩元一碗，是这家店的招牌美食，成就了本店的一品刀切面。面条虽然不是手工面，但是柔软又富有弹性，加上茼蒿特有的香味扑面而来。这样充分煮熟的面条真是深得我意。添200韩币可以多加一枚生鸡蛋，像这样打入鸡蛋，趁热在汤里搅拌成鸡蛋花，蛋黄附着在面条上，味道超赞！
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仅仅用鳀鱼汤，紫菜末和咸咸的基本调料就能制作出一份有着奶奶家味道的刀削面，真的太神奇了。在一旁看着我们的阿姨，将清炖鸡端走之后又飞快地拿回来，再上来时肉已经这样被分成了小块，服务既细心又体贴。
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“舍廊房刀削面”菜单信息
| 刀削面 | 6000 | 辣味凉拌刀削面 | 6200 |
| 鸡蛋刀削面 | 6200 | 煨鸡汤 | 6500 |
| 大份刀削面 | 6200 | 清炖鸡定食 | 8000 |
| 豆浆面（夏天专供） | 6200 | 清炖整鸡（需提前预约） | 16000 |
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