首尔新沙洞“金北顺大锅家”
韩国首尔最有名的泡菜汤美食店——金北顺大锅家,位于韩国江南区流行趋势所在地林荫道附近,2002年开张至今吸引了无数的钟情粉丝,以韩国人记忆中“妈妈的味道”而闻名,是许多游客来韩国旅游时必去的美食店之一。 | ![]() |
环境介绍
2004年,金北顺大锅家由于店铺扩张搬到了现在的位置,因为比较僻静,客人比起以前稍微少了些,但味道依然是当初的味道。店内装饰温馨,看着不大,但是往里面走的话就会看到内部的空间非常宽敞,一共有70个座位,墙壁上挂着的明星签名的锅盖,连裴勇俊、《Tasty Road》主持人的签名也在其中。
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金北顺大锅家的特色之一就是从开业以来一直只用铜锅。店长解释说,铜锅可以让韩国人感受到久违的乡愁,这份乡愁,也是“金北顺大锅家”的大锅汤更加美味的秘诀。菜单上有各种口味的汤锅,无论点哪一样都会非常好吃。
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美食介绍
这里不仅环境卫生,基本的小菜也盛放地非常干净利落,味道也十分可口,尤其是豆芽菜和鸡蛋卷!
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猪颈肉泡菜汤是他们家几乎人人必尝的一道汤锅,作为“金北顺大锅家”的招牌菜,猪肉泡菜,汤味道浓郁而不单调。在香浓的汤中加入了猪肉、蔬菜以及店家秘制的食材。猪肉泡菜汤所使用的泡菜产自江原道,因为是高寒地区的辣白菜,所以汤头的味道更加爽口鲜美。酸爽的泡菜和厚实的猪颈肉相互协调,熬出一锅浓郁爽口的泡菜汤,喝上一口令人回味无穷。
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猪肉口感爽滑,而且分量非常足!一锅汤里一半是泡菜,一半是猪肉~简直太过瘾了!猪肉泡菜汤的味道会有一点辣,怕辣的饭和泡菜汤可以分开来吃,不怕辣的则可以模仿周围的韩国人,把饭和泡菜汤在小碟子中充分混合后一起吃,就想吃汤饭一样,味道也是非常美味。
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石锅鸡蛋羹7,000韩元一份,以蔬菜汤为基础,用7~8个鸡蛋制作而成,刚上来的时候还在哗哗冒着热气,因为是下酒菜,所以没有米饭,需要的话可以花1000韩币另点。
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石锅鸡蛋羹乍一看跟中国人常吃的蒸鸡蛋很像,但石锅鸡蛋羹口感更加实在,味道也更加的丰富,吃着吃着,还可以吃到藏在鸡蛋羹中的鱿鱼,虾和飞鱼卵哦,是个既美味又有趣的过程,推荐和泡菜汤一起吃哦。
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菜单介绍
猪颈肉泡菜汤 | 7000韩元 | 田螺大酱汤 | 7000韩元 |
海鲜嫩豆腐汤 | 7000韩元 | 石锅鸡蛋羹 | 7000韩元 |
金枪鱼泡菜汤 | 7000韩元 | 烤明太鱼 | 10000韩元 |
紫苏蘑菇嫩豆腐汤 | 7000韩元 | 加厚猪颈肉泡菜汤 | 14000韩元 |
明太鱼干汤 | 7000韩元 |
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