首尔钟路区白部长家_韩国美食

首尔钟路区“白部长家”

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首尔钟路区“白部长家”

在钟路区的鳞次栉比的办公大楼之间，隐藏着一家整鸡料理非常有名的餐厅，名字也起得给长独特，叫“白部长家”，位置临近1号线钟阁站，交通非常方便。

环境介绍

“白部长家”餐厅的门面不算太大，但很显眼，大大的招牌一眼就能看到。餐厅一共上下两层，装修简洁明亮，一层座位大概有100多个，二层有64个坐席，就算是团体旅游也完全坐得下，用餐环境非常舒适。

这家店的餐具和烹煮的大锅都是不锈钢的，看上去虽然很粗犷，但是非常的干净卫生，透着隐隐的光泽，简约而不简陋。

特色介绍

白部长家的主角就是“一只鸡”，除了可以添加刀削面，年糕之外没有其他的菜可以选，这也使得他们家的鸡能做到绝对的正宗，自1980年开店至今，一直保持着同一场所，同一味道，也同样吸引着很多人来店品尝。

这里只有中午时间(13：00～15：00)提供“半只鸡”点餐服务，其余时间要整只点，一只鸡大概是两个人的量，吃完如果不够的话可以加半只鸡。浸透着浓郁香气的鸡汤使得传统的味道得到了升华，这样烹饪而成的一只鸡既可以品尝到鸡肉美味，又能一品鸡汤的鲜香。鸡肉的细嫩，年糕的软糯，统统融化在嘴里。

不同于其他的店，这里没有多余的伴菜，点完餐之后店家会端上一盘泡菜和一盘蘸酱。泡菜和辣酱都是店家纯手工制作，与其说是伴菜，倒不如说是主角之一。

因为鸡汤比较清淡，所以鸡肉蘸着酱吃才最好吃，辣酱用蔬菜和辣椒酱调制而成的酱料，吃起来并不像看上去那么辣，可以放心的蘸着吃，味道让人欲罢不能。

在吃掉了大部分的食材之后，你还可以制作鸡汤刀削面哦，面条一人份是2,000韩元。两个女生的话一人份就够了。充分的煮熟以后盛出，无论是配着蘸酱还是泡菜，味道都是一绝。

菜单信息