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       米肠，韩国的传统街边小吃，虽然叫米肠，但却不是米做的。而是将红薯粉条切碎后灌入洗干净的猪大肠里的小吃。这种红薯粉条做的米肠也是最常见的一种米肠。 韩国人吃米肠时一般都会蘸盐吃，或者再点一份辣炒年糕，和辣炒年糕的酱料混在一起吃。小吃摊的大妈通常还会再免费送你一杯煮鱼糕的汤。人们对米肠的态度经常大相径庭，喜欢吃的非常喜欢，不喜欢吃的一口也不愿吃，但是位于瑞草区盘浦洞的这届“米肠实录”专门店的米肠，我相信大家都会喜欢的， 因为他不但享有韩国米肠四大天王之一的美誉，而且新奇的“牛排式”的米肠料理让那些不喜欢米肠的人也愿意尝试一番。

美食特色

       洋葱，青阳辣椒，腌萝卜，韭菜等小菜虽然很普遍，但是确实韩国人吃米肠汤的时候，不可缺少的配菜了。

       餐厅的范围面积相对于他的名气是比较小的，再加上位于首尔江南的繁华地带，所以每当午饭晚饭时间，这里都会很多排队等候用餐的人。餐厅的菜单也很简单，挂在餐厅的墙上，只有寥寥几种但却是米肠料理中最经典的几种了。

       煎米肠是店里最有名的菜品了，整个的米肠放在铁盘上想牛排一样精心烤制，表面略焦是站着牛排蘸酱食用，轻轻咬开以后可以清楚地看到，米肠里富含的浆果和大米，米肠不是香肠所以减肥爱美的女孩们也可以使用哦。

       此外，炒米肠也是这家的主打菜之一，独特设计的盘子即使没有火进行加热，也可以维持一定的温度。米肠，牛小肠，内脏，年糕，蔬菜，粉条等多种材料，在添加了店家特制的酱料之后炒制，各种香味毫不违和的混合在一起，不但味道好，量也是超级大，感觉两人份的量三个人都足够吃了。

       正宗的韩式吃法是要包上芝麻叶或者生菜叶的，因为炒米肠有些辣，生菜或者芝麻叶可以中和这种辣味。吃干净之后，可以让老板提供炒饭，美味的汤汁混合着米饭一起咽下去。

       点炒米肠的时候，会赠送一份米肠汤，但是老板绝对没有因为是赠送的米肠汤就偷工减料，这个米肠汤甚至好喝到让人愿意单独拿钱来买的程度。

菜单信息

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