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麻浦区西桥洞津津米其林一星中华饭店

津津在最近出版的《米其林指南》上，被评为米其林一星店铺，位于西桥洞一条静谧的街上，主厨在大酒店担任主厨超过40余年，我有幸去品尝过，这里的每一道菜都精益求精，值得品尝。只需要1/3的价格就能品尝到大酒店的水平，性价比太高了，简直业界良心。开店初期名气就传播开来，即使是提前预约，也有可能来店因为没有座位需要等待。店里的职员都会中文交流，所以来光顾的话，不用担心语言问题。

详细介绍

虽然这是一家中华餐厅，都并没有别家都会售卖的炸酱面、海鲜汤面和糖醋肉等，始终保持菜单种类在10道左右。厨房内的工作人员配备也秉持着适度且精良的标准，这样也保证了菜肴的美味。加上店家会营业到很晚，餐桌的循环利用率就会提高，能接待更多的客人。食物价格在1~2万之间，十分的物美价廉，受人追捧。这里不仅有烧酒啤酒，还有汉拿山白酒和烟台高粱酒等。和朋友在这里喝酒谈天时间过得非常快。

首先点的是韭菜炒肉丝。因为味道好吃，生意爆好，感觉工作人员都快忙不过来了。用大火快速爆炒，炒至入味就可以出锅，完美保留了蔬菜的生命。炒油非常的提香，咸淡也正适宜。

也点了一份花卷，这个是已经做好的产品，店家蒸笼回热就行，味道也很好吃，非常松软。包在花卷里，非常下饭，一口一颗花卷，感觉都不够吃。面食搭配蔬菜，简单且有营养！

炒大蟹肉

将大螃蟹肉和蘑菇丝、竹笋等在一起炒至，最后稍加勾芡，这道菜做汤还是做粥，我都能一口气喝完！最后再淋上店家自己炸的辣椒油，颜色、口味层次立马有了对比。本来蟹肉、蘑菇和竹笋都是十分鲜香，在一起烹饪，还是先炒后煮，把它们的香味都给调了出来，值得一提的是，店家选用的螃蟹食材非常新鲜，所以蟹肉都很嫩，这也是这道菜美味好吃的重要原因之一。而且非常有营养，吃的很满足。

只要去光顾津津，一定会点的一道菜“万宝匣”。将鲜嫩的虾肉剁成虾泥，放在馒头片里油炸。外面炸的非常香脆，里面馅料还是热气腾腾的，特别嫩滑。火候怎么掌握的这么好呢~这两种食材明明熟的时间是不一样的啊，大厨的厨艺了得。而且馒头片炸的焦黄色泽，十分有食欲，“老板，再给我一锅来”！记得第一次吃的时候，还纳闷，怎么将这两种食物做在一起呢？风马牛不相及啊，实践证明，您来了一定要尝尝。

还点了一份水饺。饺子皮的厚度和做法，一看就全都是手工大饺子。饺子皮很软，饺子馅儿放了生姜提味。我很喜欢吃，同行的外国友人会觉得不太习惯。

还点了干烹鸡。油炸的鸡块还有干辣椒的佐料，吃起来非常香脆，还有一点微辣，是一道很好的下酒菜。厨师将每块鸡肉切至适宜大小，保留了鸡骨，啃起来很香。

麻婆豆腐，和万宝匣一样，也是津津家人气最高的美食。豆腐食材特别的鲜嫩，火候把握的也很好。先用花椒粉提味，爆香加肉丁快炒，最后放豆腐调味。今天吃的菜品之中，炒大蟹肉、万宝匣和麻婆豆腐是我最喜欢的菜品，推荐你们都去尝尝。

XO酱蛋炒饭。饭粒不粘不干，炒的程度也不软不硬，好吃到停不下来。

清淡的鸡蛋汤，蛋花飘在很鲜的汤里，可以中和菜肴的口味，喝了两碗。

点了一份春卷，摆盘式样非常的庄正。具有自己独特的魅力，里面的蔬菜粉丝的搭配，感觉偏向北方菜系一点。

菜单信息

具体信息

电话：070-5035-8878 营业时间：每日17:00~24:00 地址：首尔麻浦区西桥洞469-67（서울 마포구 서교동 469-67） 交通方式：地铁6号线望远站（만원역）1号出口，步行10分钟。

来自人气网友：Hee Dong

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