济州岛“百号庭院”烤肉店
以黑猪带皮五花肉闻名的济州涯月里美食店铺——济州岛“百号庭院”烤肉店,在济州岛可谓是无人不知,无人不晓。“百号庭院”只选用最高等级的济州岛产母猪肉为食材,并且只提供亲自种植的有机农蔬菜给客人,所有的伴菜都是新鲜供给,绝不回收再利用,所有这一切只为提高每一位客人的满足度。
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使用方法
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环境介绍
这家店铺的外观朴素,看上去和寻常的烤肉店没有什么不同,一只醒目的卡通猪充气玩偶竖立在店门口,非常好找。不过,外部看上去虽然朴素,但是内部环境却收拾的一丝不苟,非常干净整洁,丝毫没有一般烤肉店那种乌烟瘴气的感觉。宽敞的店铺内,有韩国传统式的坐席,也有现代式的椅子座席,可以根据自己的喜好入座。
美食介绍
“百号庭院”所使用的黑猪带皮五花肉拥有着Q弹的口感和原始的猪肉香味,五花肉切得厚薄适中,肥瘦均匀,好的刀工不仅体现在烤肉的便利性上而且也影响着烤制的味道,精心剪裁过的五花肉,能够更快更均匀地烤制成香喷喷的烤肉,并保留猪肉的Q弹口感和原汁原味。
再来看看伴菜,简直到了让人眼花缭乱的地步,除了其他烤肉店常见的泡菜、沙拉以外,还有酱蟹,炸物,南瓜等等,即使是个烤肉店,在伴菜上也是做足了功夫,一盘盘精致的小菜毫不吝啬的提供给顾客,并且吃剩下的小菜绝对不回收再利用。可见店家对待客人有多么真诚。
而“百号庭院”家的菜包肉蔬菜也是值得炫耀的地方,要知道,有时候菜包肉的菜直接决定了烤肉的食感。而跟其他的烤肉店不同,“百号庭院”的蔬菜都是选用各种最当季的新鲜蔬菜,就连平时很少吃到的蔬菜也有。肉烤好之后,轻轻蘸一些酱料,选取一片适当大小的生菜,放入自己喜欢的小菜,然后包裹起来一口吃下去,这才是韩国烤肉的正确打开方式,外脆里嫩金黄流油的烤肉,和新鲜爽口的蔬菜形成最完美的搭配~
另外,白白胖胖,肉质紧实的章鱼四仰八叉的躺在章鱼泡菜锅里,是这家店的另一道招牌美味。一般的炖章鱼泡菜里都是只放章鱼和泡菜这样的简单搭配,但是“百号庭院”的炖章鱼泡菜里除了章鱼,泡菜,还有花蟹,猪排,大虾等等,种类丰富,盛有整只鱿鱼和章鱼的食物视觉效果强烈,再加上下面满满的酸泡菜和猪肉造就了无与伦比的美味,多种多样的海鲜的味道让汤的口味浓郁芳香~
来到这里,首先会被满满一桌丰盛的食材吓一跳,而吃到嘴里的时候又会被好吃的味道吓一跳。“百号庭院”,让你吃一次就再也忘不掉的美味~ | ||
菜单信息
菜单 | 价格 |
生排骨 생갈비 | 250g/1人份 15000 |
调料排骨 양념갈비 | 250g/1人份 15000 |
黑猪带皮五花肉 돼지오겹살 | 200g/1人份 18000 |
济州猪肩肉 제주목살 | 200g/1人份 15000 |
猪颊肉猪颈肉拼盘 항정살&가브리살 | 200g/1人份 16000 |
章鱼泡菜锅 낙지김치찜 | 小 30000,中 38000,大 45000 |
王排骨汤 왕갈비탕 | 1人份 10000 |
蒸鸡蛋 계란찜 | 1人份 3000 |
烧酒/啤酒 소주/맥주 | 1人份 4000 |
*米饭1000韩币,需另点
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