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韩式105牛排骨烤肉

       韩式烤肉可以说是来韩国旅游必吃的美食之一了。韩国烤肉店按照肉的种类大致分为两种，一种是专做猪肉类烧烤，而另一种则是做牛肉的。当然菜单上猪肉牛肉都有的店铺也不在少数，但俗话说的好“百艺不如一艺精”，烤肉的美味程度与所选用的肉质息息相关。因此在吃烤肉的时候选择猪肉或者牛肉的专门店可以大大减少踩雷的几率。这家“一零五牛排骨肉”便是专注于做牛肉烤肉的一家店，也是韩国本地老饕常去的韩式炭火烤肉店。

       这家店使用的是获得过美国牛肉CAB等级认证的优质鲜牛肉（CAB是Certified Angus Beef的缩写，是美国产牛肉品种黑安格斯中经过严格挑选的前10%的高级牛肉）。进门后在墙上就可以看到CAB等级优秀认证标，店主也自信对自家的牛排骨肉有绝对的自信，说是药水洞最好吃的烤牛排肉美食店。

       因为店铺开在茶山路的105号，所以店名是“一零五”。

美食菜单介绍

       这家店的菜单很是简单明了，按种类分为4块直接挂在了墙上。从左至右依次是烤肉类（구이류）、韩餐类(식사류)、餐后小食类(후식메뉴)和饮品类(음료/주류)。我们都知道韩国的肉类比国内的价格要高一些，但这家店为客人提供最高质量的牛肉，价格却十分公道。

       通过这样的价格来品尝一餐上好的牛肉，餐后再享用一下传统的韩式大酱汤、拌饭、冷面、砂锅鸡蛋羹等等，给自己的舌头带来最佳的味觉体验，可以说是一家性价比较高的烤牛肉美食店。

美食特色推荐

      点完单后店家送上了6种小菜，有沙拉和各种腌渍的泡菜可以用来佐餐。如果点了烤肉类会送上一小筐生菜和青阳辣椒。

美味小贴士：

1. 来这家店一定要尝尝店主大力称赞的牛排骨肉（갈비살），可以选择腌制的或原味的。因为肉质足够新鲜，原味的更能尝出高级牛肉本身的香味。

新鲜的安格斯牛排骨肉肥瘦相间，切面红白相间漂亮的霜花令人食欲大增。在炭火的烤制下排骨肉的两面渐渐呈现诱人的色泽。

刚烤好的牛肉仅是蘸取精选的盐就足够好吃，一口咬下去鲜美的汁水迸发开来，这是新鲜牛肉原原本本的味道。

尝过原汁原味的牛肉，接下来可以蘸一下店家特制的烤肉蘸料。酸甜口味的酱汁带着点生洋葱的清香把排骨肉的味道烘托到了新的高度。

2. 肋间肉（진꽃살）也是十分值得推荐的菜品之一，跟排骨肉相比它的厚度更薄，肉质会更嫩一点。在生菜上放上肋间肉、米饭、泡菜、大蒜，抹上一点烤肉酱后卷起，就是地道的韩式吃法。

3. 石锅饭也是这家店的特色之一。石锅端上桌后需要先把大部分米饭盛出，留一小部分锅底饭并倒入热水盖盖焖制。刚刚盛出的米饭软软糯糯但颗粒分明，光泽感和略微弹牙的口感诉说着店主选食材时的用心。在石锅的余温下锅底饭会形成锅巴，等烤肉吃的差不多的时候，打开锅盖搅拌一下一份简简单单充满米香的解腻锅巴汤就做好了。

4. 另外可以在餐后小食类(후식메뉴)中点小份的鸡蛋羹或牛胸肉大酱汤。鸡蛋羹蓬松柔软，大酱汤用料很足。如果肠胃健康也可以点份冷面，吃一口烫嘴的炭火烤牛，再嗦一口清凉爽口的冷面，快乐和满足就是这么容易得到。

菜单价格说明

店铺环境介绍

  这家店的门面是复古韩屋风格，进店后店面干净宽敞，可容纳70人左右同时就餐。每桌都有单独的抽风系统，所以不会有很大的油烟味。

交通方式

  搭乘首尔地铁3号线或6号线在药水站（약수역）下车，地铁8号出口旁边